能把婆媳关系处理好的婆婆一定是聪明的婆婆，同样能把婆媳关系处理好的媳妇也肯定是个孝顺的媳妇，婆婆的手艺好又勤快，想要开家面馆，媳妇出资金，婆婆出手艺，婆媳合伙开面馆，南京这家上过中央电视台新闻的婆媳面馆正是如此。
我们今天就去感受一下这家婆媳面馆，他家面馆场地不大，就三张桌子，但是干净，整洁，明亮，饭点的时候老板会在外面摆上桌椅板凳，特别是店内墙面上的漫画，把他们家的特色南京老卤面做了形象的推广。
我感觉南京人民对于老卤面有一种特殊的情怀，面条一定要呛，但是又不能太甜，浇头相对于苏式面而言又不是太讲究，南京卤面的精华就在于面的汤头，这绝对不是那种敷衍的酱油汤可以比的，正宗的南京老卤面口味是咸中带甜，南京的老卤面向来是自成一派，一份老卤面的功夫才是各家面馆在业界立足的根本！
我们点了他们家的招牌面，肥肠面，口感真的确实棒，分量十足，闲聊中老板娘也在说，为了保证的食材新鲜，都是她自己去菜场买菜，挑选好的原材料，其次就是要清洗得干净，像猪肚，肥肠要多洗几遍，否则就会有异味。
他家老卤面的汤头是用自己几十年的方法熬制出来的，揭开锅盖满满的肉香气，肥肠面不愧是他家的招牌，酱色诱人，肥肠的口感软硬适中，略带嚼劲，回味还有一点点的微辣，面条也比较筋道，不愧是老城南的味道！
在这我没有感受到那种街边巷尾小馆子的烟火气，反而是感受到蛮多的人情味，在这个婆媳面馆吃面让我有种说不出来的感觉，像是在家，又像是在私房面馆，触碰着心底的温暖！
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