现在好多人注意保健，其实，在我们日常饮食当中，也有很多有营养，山药就是其中之一。山药又称薯山药、薯山药、怀山药、淮山药、白山药，是一种很好的食物，山药的药用价值很大，平时可以多吃山药消化。
山药的药用价值
冬季茎叶枯萎后，挖掘，切根洗净，去除皮肤和须根，用硫熏干，选择肥直干山药，放入清水中，浸泡在干心中，闷开心，用硫熏，切两端，用木板擦圆柱形，干燥
山药作为药食两用的中草药，具有滋养强、帮助消化、抑制汗液、的作用。主要治疗、肺虚咳嗽、口渴、尿频、遗精、女性消化不良等慢性肠炎。
1.脾虚腹泻(包括慢性肠炎、消化吸收不良)
山药半斤，莲子、芡实各120克，研究细粉。每次2-3勺，加入适量白糖，蒸零食，每天l-连续服用两次，有效。
2、遗精
鸡皮糙山药、芡实、麦冬各15克，人参10克，五味子3克，水煎取汁，每1剂，分2次服用。益气养心，健脾固涩。适用于遗精。
3.糖尿病，口渴，尿多，饥饿好
山药15克，黄连6克，水煎。山药、天花粉等量，每天30克，水煎分服。
4.早期冻疮、丹毒、癫痫肿毒
将新鲜山药涂在患处，立即更换，多次消失。(或者最好加几粒希麻子仁捣碎外敷)。
5.咳痰哮喘(包括慢性气管炎和老年人慢性支气管炎)
新鲜山药破碎，与甘蔗汁和平一半，每天炖两次。
6、项后结块、红肿硬痛(包括淋巴结炎肿、项后癫痫等)
山药一段(去皮)、炉渣2~3粒(去壳)，磨损研究均匀，贴在患处，每天更换2次。
7.肾虚梦遗、脾虚涪、老年阳虚、尿频
山药零余子(山药藤上结珠牙)30~60克，煮去皮，加糖，睡前服用，胜过山药。
8.肺病发热咳喘、出汗、心悸、便瀑
山药60~120克，煮汁喝，每天适量煮。
山药副作用
山药营养丰富，是养生人士的优先食品。俗话说，即使多吃美味的食物，不正确的食物也会对身体造成严重伤害，对山药也是如此。
山药本身很温和，但含有雌激素，吃得太多刺激激激激激素，子宫内膜增生，生理期间不顺利，经血不止和经痛等症状。同时，避免感冒、温暖、真邪和胃肠积累者。