1、鱼汤
材料：鲜鱼肉20克、水1/2杯、姜1片、葱1段、
做法：鱼块放入锅内，加水，姜片煮沸；文火煮10分钟关火，加盐；用漏勺过滤。
2、鸡肉汤
材料：鸡肉20克、水1/2杯、姜1片、
做法：将鸡肉切碎，放入锅内，加水，姜片煮沸；文火10分钟关火，加盐；撇去鸡油，过滤。
食谱备注：一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉，可以将汤冷却后，放入冰箱，油脂凝固了比较好去掉。同样的方法可以做牛，羊，猪肉汤。
3、鱼泥
材料：鲜鱼块20克、蒜1片、姜1片、葱1段、
做法：将鱼块摆在盘内，撒上葱段，姜，蒜，盐均匀涂在鱼块上；大火上汽后放入蒸8-10分钟；用勺碾成细泥，挑出鱼刺。
做法：将米粉慢慢加入米粉中，慢慢搅拌至粘稠。
材料：米粉2勺、配方奶1/2杯
4、米粉
食谱备注：建议大家选用刺少的鱼，我个人认为如果不最好选海鱼。
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