豆芽为什么会变绿 豆芽变绿还能吃吗

1.黄豆芽为什么会变绿?

在黄豆发成黄豆芽的过程中是不需要见光的,因此黄豆芽的豆瓣一直是黄色的。而一旦黄豆芽见光,会在光合作用下变成绿色,这是很正常的见光反应,并不是因为黄豆芽发生了质变导致的。

2.黄豆芽变绿了能吃吗?

黄豆芽变绿是可以吃的。

<strong>豆芽为什么会变绿 豆芽变绿还能吃吗</strong>

因为黄豆芽变绿是它在见光的时候体内产生了叶绿色,而致使豆瓣的颜色变成了绿色,是光合作用的结果,这是一种很正常的自然现象。黄豆芽发绿不会对人体产生任何危害,也没有任何有毒的物质在里面,而且它的营养价值也比较的丰富,含有丰富的和,吃了黄豆芽对身体是有好处的。

3.黄豆芽变绿发黑能吃吗?

黄豆芽变绿发黑了不能吃。

黄豆芽发绿变黑的这种情况是我们常说的烂根现象,这种情况是不能吃的,如果豆芽已经发粘了,并且黄豆芽已经变成了黄绿色,那就说明黄豆芽上已经产生了黄曲霉素,这种物质的毒性很大,因此是不建议吃的。

4.怎么防止黄豆芽变绿?

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