杜克大学的科学家发现，的饮食可以决定的毛色，从而得出结论，孕妇摄入的营养会影响胎儿的特征。发表在最新一期《分子与细胞生物学》杂志上的研究表明，孕妈鼠喂养四种物质-B叶酸、胆碱和甜菜碱可以改变鼠毛的颜色。吃这四种物质的老鼠是棕色的，其他的是黄色的。
领导研究的兰迪哲图教授说，母亲的饮食结构决定表达什么样的基因，影响下一代头发的颜色。研究发现，将上述四种物质喂养给孕妇老鼠可以修改主管毛色的基因，使其发生甲基化变化。基因的变化使老鼠长出不同颜色的头发。有一天，黑头发的父母可能会吃黄头发的孩子。
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