一蔬一世界-读《自然之魅―时蔬小话 餐桌上的史》有感
《时蔬小话》是一本带有人文温情的博物读本，作者用严谨而广博的知识，对生活中熟悉到几乎忘却的蔬菜，进行了一次深刻而温暖的解读。《时蔬小话》正是采用浅显易懂的文字，风趣和温暖的故事，让大家对这些“最熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深奥的教科书，而是一部淡雅清爽的开胃蔬菜，为大家献上来自植物的问候。书中除了介绍蔬菜的基本起源以及分化过程外，还就蔬菜对应的人文典故、烹饪方法和博物记忆等方面做了介绍，使得蔬菜在我们的生活中的形象鲜明而清新。
除了蔬菜本身，《时蔬小话》一书中“出镜率”颇高的还有阿蒙的家人。特别是，在写道一种蔬菜时，有关这种蔬菜的做法和记忆往往和阿蒙的联系在一起。
“因为对于蔬菜的味道记忆很多都来自我母亲。”阿蒙回忆说，“比如说，为了保持蔬菜的新鲜，我小时候母亲每年都会腌制西红柿酱。每到西红柿成熟的季节，便会购置几十斤西红柿，选取一部分蒸熟，之后放到罐里密封。那时候，每次上火母亲都会说，吃点西红柿酱，下火。以至于到现在，我每次看到西红柿第一感觉就是‘下火’。”
如今回过头来重读此书的有关章节，阿蒙依旧感慨不已。“我写到一些场景的时候，脑子里就会浮现出母亲或者当时的场景，感觉依然历历在目。”阿蒙告诉记者，“所以我写这本书更多地也是一种感悟，把过去那种已经消失了的生活细节，重新发现呈现给读者，告诉自己和他人，曾经的时光并没有荒废。”
不止是写作上的用心，书里面用到的一些插图也是阿蒙亲自绘制。就连书封，也是他与责编商讨了无数次之后的结果。一个盛满蔬菜的篮子里，黄瓜、茄子、白菜、西红柿、辣椒、洋葱等人们熟知的蔬菜摆放到读者面前。翻开封面，便可以看见一句阿蒙的话：献给热爱自然和生活的人们。“其实我是想要一种极简的效果。”阿蒙说，“就是像给读者一种黄昏归来，走进厨房看到熟悉的蔬菜，一种家的感觉，有种人情味在里面。
每天吃的蔬菜瓜果都来自的恩赐，一种食材一重味道，一份时蔬一段记忆。
