酒店礼仪培训
1、房间客用品的配备及摆放标准；
2、对容易造成误会的同音字和词要特别注意咬字（词）清楚。
3、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
4、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
5、一般客房培训包括做房顺序和卫生达标要求还有就是礼仪培训方面。
6、计划卫生的时间（根据我店团队住店的规律，淡季时间段进行）；
7、酒店文化培训：讲解酒店品牌文化和服务标准，使员工在服务中更好地体现酒店文化，提高服务质量和宾客满意度。
8、自报单位（部门）名称或个人姓名。
9、来有迎声 来有迎声的含义就是要主动热情而友善地与接待的客人打招呼，主动、热情而友善地向对方问候致意。当公司员工在自己的工作岗位上接待来宾，或者面对外来客人时，都要具有强烈的主人翁意识，主动向交往对象打招呼，或者问候对方。来而不问是非常失礼的。
10、致谢语、再见语。
11、正确使用敬语。
12、接听电话步骤：
13、致以简单问候，语气柔和亲切。
14、接听电话要注重礼貌。
15、认真倾听对方的电话事由。如需传呼他人，应请对方稍候，然后轻轻放下电话，去传呼他人。如是对方通知或询问某事，应按对方要求1、2、3……逐条记下，并复述。
16、计划卫生的重要性及注意事项；
17、就写你学到的东西呗，也就是你通过学习发生的变化，改掉自身的不足
18、卫生间设备的使用；
19、等对方放下电话后，自己再轻轻放下。
20、客房类型及规格介绍：介绍酒店客房的不同类型、房间设施和服务标准，让员工深入了解客房情况，掌握清洁和整理客房的方法和技巧。
21、不要对客人讲俗语和不易理解的酒店专业语言，以免客人不明白，造成误解。
22、从酒店打出电话的步骤；
23、对对方打来电话表示感谢。
24、楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。
25、使用敬语，说明要找通话人的姓名或委托对方传呼要找的人。
26、中国酒店的餐桌礼仪：1.入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
27、接听或打电话时，无论对方是熟人或是陌生人，尽量少开玩笑或使用幽默语言。因双方在电话中既无表情又无手势的配合，开玩笑或幽默语言往往容易造成事与愿违的效果。
28、外线电话报酒店名称，内线电话报部门或岗位名称。
29、电话是酒店经营的桥梁之一。通过电话，可以将酒店的形象推销出去。为酒店争取更多的利益和良好的企业形象，使得电话在沟通中起到最大的作用。因此，资深礼仪专家晏一丹老师认为：酒店的工作人员在接听电话过程中应该注意基本的礼仪，如：注意声音和表情、端正坐姿、专心回答问题和及时道谢等，用亲切和气的态度感染客人，努力赢得客人的赞誉。
30、对方拨错电话时，要耐心地告诉对方“对不起，您拨错电话号码了”，千万不要得理不让人，使客人造成不愉快。自己拨错了电话号码，一定要先道歉，然后再挂线重拨。
酒店礼仪培训
31、礼貌待客的三个基本要求 服务礼仪接待的基本要求是文明、礼貌、热情。要做到文明、礼貌、热情，就要做到“待客三声”。所谓“待客三声”是指来有迎声、问有答声、去有送声。
32、做床的规范要求和注意事项；
33、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
34、新员工对工作岗位的了解。2）岗位职责；3）基本工作流程；4）楼层服务项目；5）应知应会及注意事项。
35、确认对方是否明白或是否记录清楚。
36、员工培训一般分为几大类，员工技能培训、消防安全培训、酒店礼仪培训等，根据不同的岗位技能不同，通常分为是涵盖酒店管理、运营、团队建设、渠道销售、绩效管理、收益管理、OTA技巧、前厅销售技巧等方面系统化的培训，酒店想要做好这些培训不容易，若有条件的话可找相应的酒店培训机构进行全面培训，如果只是小型的酒店，做好基础培训即可。
37、问有答声 所谓问有答声是指在自己工作岗位上当班执勤时，面对客人有问必答，不厌其烦。不提倡在非正式场合以及正式场合主动与客人谈论那些与自己工作业务不相关的事情，但是当客人提出问题时，应该有问必答。有问必答是一种耐心，是一种教养，也是一种风度。问有答声是文明待客的一种基本理论。
38、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
39、一般电话铃响不超过3声，应拿起电话。
40、空调的使用；
41、磁卡锁的使用8、客房保险箱的使用9、控制板的使用10、电视的使用与调台；
42、员工培训一般分为几大类，员工技能培训、消防安全培训、酒店礼仪培训等，根据不同的岗位技能不同，通常分为是涵盖酒店管理、运营、团队建设、渠道销售、绩效管理、收益管理、OTA技巧、前厅销售技巧等方面系统化的培训。
43、预先将电话内容整理好（以免临时记忆浪费时间难免遗漏）。
44、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
45、计划卫生怎样达到考核标11、卫生、漏项如何检查。12、案例培训。七周三周至新员工进行实践操作。第八周进行培训考核。
46、注意事项；
47、按事先准备的1、2、3……逐条简述电话内容。
48、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
49、口内有食物，应避免说话。
50、房间的报修范围及报修程序。第二周1、学习ISO文件内容。2、楼层做房分三种：空房、走客、住客房，如何去做；3、设备问题何时自检；4、卫生间的清扫及卫生标准；5、做房后合格的客房标准6、客房内电器的安全使用及保养；7、客房内家具物品的摆放及保养；
51、在接听电话中尽量不失礼节地设法辨明对方身份、姓名、工作单位和电话号码。如对方实在不愿意透露姓名和有关资料，也不要失礼，怪罪对方。
52、向对方拨出电话后，致以简单问候。
53、确定对方为要找的人致以简单的问候。
54、记下或问清对方通知或留言的事由、时间、地点、号码和姓名。
55、房态管理：学习掌握客房情况及变动的记录和处理方式，包括房间状态变化，客人离店等，以便及时对客房进行清洁和维修。
56、楼层客房的分析，种类、数量及大小；
57、正确使用称呼。
58、作自我介绍。
59、棉织品的配备及摆放标准；
60、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
酒店礼仪培训
61、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
62、接听电话（打电话），语言要简炼、清楚、明了，不要拖泥带水、浪费客人时间，引起对方反感。
63、去有送声 去有送声是文明待客的最后一个环节，所谓善始善终。当客人离去时，不论对方有没有主动与你道别，不论双方洽谈是否成交，本着自始至终，有始有终的原则，当客人离去时，特别是在场的公司员工都要主动向对方道别、致意。忽视这最后一个环节，来有迎声，问有答声的种种良好表现都会前功尽弃。
