中医其实是不主张多喝牛奶的。
因为牛奶本来就不是给人喝的，是给小牛喝的。但中医也承认牛乳有明确的食疗作用，很滋补。主要功效为补虚损，益肺胃，生津润肠。治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，便秘。《本草拾遗》：”黄牛乳，生服利人，下热气，冷补，润肌止渴；和蒜煎三、五沸食之，主冷气，痃癖，羸瘦。”《日华子本草》：”润皮肤，养心肺，解热毒。”中医普遍认为牛奶阴寒。为何？因为很多人一服用牛奶就会出现腹冷腹泻的症状。
西医管这个叫做乳糖不耐受，中医则认为是牛奶性寒造成的。那为何中医药古籍里都认为牛乳是性平，或者微寒的呢？这个大概和现在的牛奶加工工艺有关。古时候毕竟没有物流这种条件，也没有保鲜的技术，所有的人只能吃方圆几公里内产的新鲜食物。不养牛，就几乎没有机会喝到牛奶。所以牛乳可能刚挤出来的时候，确实只是性平或者微寒。
但是现在不一样了，别说几公里了，我们喝的甚至可能是国外进口的牛奶。几万公里都不在话下。
那么问题来了，这千山万水到我们手里的牛奶，还是牛奶吗？还是中医古籍里记载的牛乳吗？
显然不是。我们从超市冰箱里拿回家的那个，充其量叫做牛乳制品。
那些添加的物质，以及长期的冷链运输与储存，早就让牛乳变性了。
中医里有个概念，现代医学到现在都没有研究出来，那就是气。
中医认为气是生命的本源。没有气，什么生命都不会存在，哪怕你有血有肉，都没用，必须得有气。
有气的生命，是不会发出腐臭味的。比如活着的人、动物、植物。但当气消失以后，也就是无生命的物质，就会开始腐烂并发出腐臭味。想想我们的口水，它在嘴里是活水的时候，是没有味道的。可是我们一旦把口水吐出去，过一会儿你再闻，就是臭臭的了。
为何？因为口水从活水变成死水，它没气了。
同理，当我们喝完牛奶嘴里发出难闻的气味时，就可知现在的牛奶已经不是真正的牛乳了。很多年前我去过一次澳大利亚，那里的牛奶据说都是从牛身体里挤出来，没经过什么特殊的加工就直接罐装的，非常新鲜。当时导游极力推荐我们买一罐喝喝看，说跟我们平时喝的完全不同。后来我就在超市随手买了一罐，喝起来真的很香浓，很好喝，而且喝完嘴里一点臭味都没有。
说明什么？说明新鲜的牛乳，它是有气的，它还具有很多活性，这些活性可能才是真正可以给我们提供食疗功效的有效物质。
为什么我提倡喝豆奶？因为豆奶里的主要成分是黄豆。
现代营养学认为，黄豆里有丰富的优质植物蛋白，豆奶中所含的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。而中医认为，黄豆性味甘、平。有健脾宽中，润燥消水的功效。常用于治疗疳积泻痢，腹胀鼠疫，妊娠中毒，疮痈肿毒，外伤出血。《日用本草》：”宽中下气，利大肠，消水胀。治肿毒。”《本草汇言》：”煮汁饮，能润脾燥，故消积痢。”所以服用豆奶，更适合中国人的脾胃，也更符合中医食疗原理。市面上很多豆奶，其实并没有奶，主要原料就只有大豆和水。那这样没有奶的豆奶，和豆浆有什么区别呢？主要有以下几点的不同：1、制作方法：豆奶主要是由大豆研磨而成，一般是工业生产。而豆浆主要是将大豆用水泡过以后，磨碎、过滤、煮沸而成；2、营养成分：豆奶的营养成分有植物蛋白、皂角苷、低聚糖和大豆卵磷脂，但可能会有一定的添加剂。而豆浆中几乎无添加，也含有植物蛋白及磷脂，还含有一定的维生素B1、维生素B2，以及铁钙等多种矿物质；3、吸收程度：豆奶经过乳化，较容易吸收。豆浆蛋白颗粒较大，一般吸收的时间可能会比豆奶长，不容易消化；4、口感：豆奶口感相对来说比较细腻，香味比较浓。豆浆中可能含有豆渣，喝了以后会有沙沙的颗粒感觉；5、保质期：豆浆一般是原汁，原浆存放的时间比较短，但是豆奶通过杀菌消毒、真空包装，存放的时间会延长。所以，如果不是对牛奶有什么执念，单纯想增加营养的话，我个人更推荐豆奶。
当然，新鲜的豆浆应该是首选。只是很多人不喜欢豆浆的豆腥味，也没有时间去做，更不方便长途携带，那盒装的豆奶，就是很好的选择了。以前人用牛奶补虚，增加营养。现在的人已经不存在这样的问题，反倒是营养过剩带来的肥胖和三高更常见。
豆奶或者豆浆，都有健补脾胃，帮助消化的作用，豆奶甚至还有减脂的作用，长期服用可以消啤酒肚。总之，不管是古人还是今人，一方水土养一方人。如果你生长在内蒙古大草原，那牛奶羊奶就是适合你的食物，如果你长在江南水乡，那就还是喝豆浆吧。
