古往今来咏花的诗词歌赋，以梅为题者最多，或咏其风韵独胜，或吟其神形俱清，或赞其标格秀雅，或颂其节操凝重。
南朝宋人陆凯在《赠范晔》诗中，以梅花作为传达友情的信物，别具一格：“折梅逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊赠一枝春。”
唐人的咏梅诗，除写闺怨、传友情、托身世之外，出现了虽以模拟物象为主，但却含有美的意蕴的佳作。
咏梅之作至宋以后，借梅传友情抒闺怨之意渐歇，而写其意象之美，赞其标格之贞的吟咏日盛。
前者的代表是林和靖的《山园小梅》：“众芳摇落独喧妍，占尽风情向小园。疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。幸有微吟可相狎，不须擅板共金樽。”
后者的代表是陆游的《卜算子咏梅》：“驿外断桥边，寂寞开无主。已是黄昏独自愁，更著风和雨。无意苦争春，一任群芳妒，零落成泥碾作尘，只有香如故。”
陆游一生爱梅、咏梅、以梅自喻。他称赞梅是“花中气节最高坚”的，严然梅的知音，梅的化身。“何方可化身千亿，一树梅花一放翁”（《梅花绝句》），真正进入元人景元启所叹“梅花是我，我是梅花”的境界。
至于辛弃疾“更无花态度，全是雪精神”（《临江仙探梅》），陈亮“欲传春消息，不怕雪埋藏”的诗句，更是遗貌取神的感概之吟。
山园小梅
林和靖
众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。
幸有微吟可相狎，不须檀板黄金樽
梅
王安石
墙角数枝梅， 凌寒独自开。
遥知不是雪 ，为有暗香来。
与薛肇明弈棋赌梅花诗输一首
王安石
华发寻春喜见梅， 一株临路雪倍堆。
凤城南陌他年忆， 香杳难随驿使来。
忆梅
李商隐
定定住天涯，依依向物华。
寒梅最堪恨，长作去年花。
十一月中旬至扶风界见梅花
李商隐
匝路亭亭艳，非时袅袅香。
素娥惟与月，青女不饶霜。
赠远虚盈手，伤离适断肠。
为谁成早秀？不待作年芳。
梅花绝句（之—）
陆游
闻道梅花圻晓风， 雪堆遍满四山中。
何方可化身千亿， 一树梅花一放翁。
梅花绝句（之二）
陆游
幽谷那堪更北枝， 年年自分着花迟。
高标逸韵君知否， 正是层冰积雪时。
梅花绝句（之三）
陆游
雪虐风号愈凛然， 花中气节最高坚。
过时自会飘零去， 耻向东君更乞怜。
早梅
南朝·谢燮
迎春故早发，独自不疑寒。
畏落众花后，无人别意看。
江梅
唐·杜甫
梅蕊腊前破，梅花年后多。
绝知春意好，最奈客愁何？
雪树元同色，江风亦自波。
故园不可见，巫岫郁嵯峨。
早梅
唐·齐己
万木冻欲折，孤根暖独回。
前村深雪里，昨夜一枝开。
风递幽香出，禽窥素艳来。
明年如应律，先发映春台。
杂诗
唐·王维
君自故乡来，应知故乡事。
来日倚窗前，寒梅著花未？
杂咏
唐·王维
已见寒梅发，复闻啼鸟声。
心心视春草，畏向玉阶生。
忆梅
唐·李商隐
定定住天涯，依依向物华。
寒梅最堪恨，长作去年花。
江上梅
唐·王适
忽见寒梅树，花开汉水滨。
不知春色早，疑是弄珠人。
庭梅咏寄人
唐·刘禹锡
早花常犯寒，繁实常苦酸。
何事上春日，坐令芳意阑？
夭桃定相笑，游妓肯回看！
君问调金鼎，方知正味难。
梅花
唐·崔道融
数萼初含雪，孤标画本难。
香中别有韵，清极不知寒。
横笛和愁听，斜技依病看。
逆风如解意，容易莫摧残。
梅花
唐·庾信
当年腊月半，已觉梅花阑。
不信今春晚，俱来雪里看。
树动悬冰落，枝高出手寒。
早知觅不见，真悔著衣单。
雪里觅梅花
唐·萧纲
绝讶梅花晚，争来雪里窥。
下枝低可见，高处远难知。
俱羞惜腕露，相让道腰羸。
定须还剪采，学作两三技。
梅花
唐·蒋维翰
白玉堂前一树梅，今朝忽见数花开。
几家门户重重闭，春色如何入得来？
梅花
宋·陈亮
疏技横玉瘦，小萼点珠光。
一朵忽先发，百花皆后春。
欲传春信息，不怕雪埋藏。
玉笛休三弄，东君正主张。
冬日杂兴
宋·张耒
空山身欲老，徂岁腊还来。
愁怯年年柳，伤心处处梅。
绿蔬挑甲短，红蜡点花开。
冰雪如何有，东风日夜回。
再和杨公济梅花
宋·苏轼
莫向霜晨怨未开，白头朝夕自相摧。
斩新一朵含风露，恰似西厢待月来。
赠岭上梅
宋·苏轼
梅花开尽白花开，过尽行人君不来。
不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。
墨梅
宋·朱熹
梦里清江醉墨香，蕊寒枝瘦凛冰霜。
如今白黑浑休问，且作人间时世妆。
题杨补之画
宋·楼钥
梅花屡见笔如神，松竹宁知更逼真。
百卉千花皆面友，岁寒只见此三人。
雪梅
宋·卢梅坡
有梅无雪不精神，有雪无梅俗了人。
日暮诗成天又雪，与梅并作十分香。
雪梅
宋·卢梅坡
梅雪争春未肯降，骚人搁笔费评章。
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
从张仲谋乞腊梅
宋·黄庭坚
闻君寺后野梅发，香蜜染成宫样黄。
不拟折来遮老眼，欲知春色到池塘。
钓雪舟倦睡
宋·杨万里
小阁明窗半掩门，看书作睡正昏昏。
无端却被梅花恼，特地吹香破梦魂。
寒夜
宋·杜耒
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
古梅
宋·萧德藻
湘妃危立冻蛟背，海月冷挂珊瑚枝。
丑怪惊人能妩媚，断魂只有晓寒知。
瓶梅
宋·张道洽
寒水一瓶春数枝，清香不减小溪时。
横斜竹底无人见，莫与微云淡月知。
红梅
苏东坡
年年芳信负红梅， 江畔垂垂又欲开。
珍重多情关伊令， 直和根拨送春来。
早 梅
柳宗元
早梅发高树，回映楚天碧。
朔风飘夜香，繁霜滋晓白。
欲为万里赠，杳杳山水隔。
寒英坐销落，何用慰远客。
