在湖泊或水库中投放鱼种，主要利用天然饵料养鱼的渔业生产方式。湖泊水库养鱼成本低，效益高。主要生产环节有：
一、放养。投入鱼种数量及其种类要与水体中的饵料生物资源相适应，以充分合理利用水体中的各类生物饵料，防止放养过度而影响饵料生物再生产能力。中国投放的鱼类主要是鲢、鳙，也搭养鲴、鲤、鲫、草鱼、鲂、蟹苗等。
二、拦鱼。水库养鱼需在建库时做好库底清理，在溢洪道及水源上游敷设拦鱼设备，防止养殖鱼类逃逸，蓄水后清除凶猛鱼类和其他敌害。湖泊一般用网箔和竹箔作拦鱼设施，水库常用网拦和铁栅、电栅。在交通要道应设过船箔门。
三、清除害鱼。鳡、鮊等凶猛鱼类掠食放养鱼种，应用流刺网歼捕。低值鱼类如鲦、麦穗鱼等也应尽可能清除。
四、捕捞。在易集群和有驱赶习性的鲢、鳙水域，可用赶、拦、刺、张联合渔法下拦网和张网，然后通过三层刺网、拖曳白板或进行电刺激，将鱼群驱赶入张网后捕捞。大拉网和底拖网适用于底部平坦的水域捕捞下层鱼。围网适用于底形复杂的水域捕捞各种杂鱼。有的可常年捕捞，有的可冬季集中捕捞，更可以采用轮捕轮放、捕大留小的方式。有些鱼类生态条件好的湖泊水库还可用网围起来，实行精养，以提高渔获物产量。
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