培育池用水泥池或土池均可,面积一般在30~50平方米。池底要求有淤泥15厘米左右。水深50厘米,进出水口处用拦鱼网罩拦好,以防泥鳅逃逸。培育亲鱼的泥鳅可选择天然捕捞、市场购买或自己人工繁殖,无论哪种来源,都要求无病无伤、体质健壮。池中要常充新水,保持水质良好。池中可常投入一些水草或旱草,以利遮阳、避光、肥水,增加水中的腐殖质。除使池水保持肥爽外,还要加强投喂人工饲料,如米糠、麸皮、豆饼、花生饼等,均需粉碎置于饲料盘中,供亲鱼摄食。投饵量一般为泥鳅总体重的5%左右。为了使泥鳅摄食均匀,最好每天上午9时和下午3时投喂2次,要将饲料盘中的残饵清除,换入新饲料。春季3月下旬以后,要进行亲鱼的强化培育。在上述植物性饲料中要多加入些含蛋白质较多的物质,如鱼粉、碎鱼虾、动物内脏及下脚料等,以促使亲鱼的性腺发育。在强化培育时期,更要注意水质,要经常换新水,以保持水质肥爽。
(1)亲鳅的来源与选择
亲鳅的来源通常有三个:一是自己培育的已达性成熟的成鳅;二是从市场上购买的性成熟的泥鳅;三是从自然界中捕捉的野生鳅。三种来源是选择亲鳅时都应注意到的,自养鳅在数量上质量上都较好,无传染病危险;野生鳅的购买来的亲鳅,可以避免泥鳅的近亲繁殖。
无论是哪种来源的亲鳅,必须进行严格排选。凡选用作催产的亲鱼,都要求体质健壮、无病无伤、各鳍完整,年龄在2~4龄之间,雌鳅体长10~15厘米,体重16~30克,雄鳅体长8~12厘米,体重10~15克。雌雄泥鳅的主要特征是:雌鳅胸鳍短而宽,末端钝圆,呈舌状,腹部丰满圆润,富有弹性,腹部有明显向外突出,将雌鳅腹部朝上,可看到明显的卵巢轮廓,生殖孔圆形外翻,呈粉红色。雄鳅胸鳍较狭长,末端较尖,呈镰刀状,最外侧2~3根鳍条末端略向上翻,生殖孔狭长凹陷,呈暗红色,轻挤腹部,有的可流出乳白色精液。雌雄比例掌握在1∶2左右。
(2)亲鳅培育池
亲鳅培育要求面积在50平方米左右,长方形水泥池,底铺20厘米厚粘土层,水深1.5米。进排水口分设池两端并安装防逃网。
(3)亲鳅放养
亲鳅放养密度不宜过大,以每平方米放10~20尾较好,雌雄比例1∶2。放养前15天要进行清塘消毒,每平方米施生石灰100~200克,全池泼洒。
(4)养殖技术
泥鳅是杂食性鱼类,植物性饲料和动物性饲料均要投喂,培育亲鳅,要多投动物性饲料。常用的动物性饲料有水蚤、蚯蚓、蚕蛹、鱼粉等;常用的植物性饲料有米糠、麦麸、豆饼、花生饼、玉米粉、豆渣、洒糟等。每天的投饵量依天气、水温和水质的变化而不同,每天投饵2~3次,每次投置以1小时吃完为度,池中设饲料盘,饵料放置盘上,沉入水底,任泥鳅自由采食。投饵要注意营养全面、平衡,动植物饲料搭配投喂。