大蒜在整个生长期不需要天天浇水，只需要浇4次水便可。一般大蒜种植后需要浇覆膜水；在4月上旬左右或地温在15℃以上时需要浇壮苗水；在蒜苔开始出尖需要浇出苔水；拔完蒜苔后需要浇膨大水。
一、大蒜什么时候浇水
1、大蒜在幼苗期和生长前期浇水有讲究，一般播种7天后即齐苗，此时需普遍追施1次齐苗肥，如果田土比较干，就需要灌1次水，有利于促进幼苗生长。
2、幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的重要时期，土壤不干不浇，避免大水漫灌，并需要注意秋雨后田间要及时排水，如果排水不及时，就容易造成大蒜在幼苗期死亡。
3、当大蒜在幼苗中后期，可再浇灌1次水，有利于促进幼苗旺盛生长，同时可结合浇水施1次有机肥，有利于促进大蒜假茎增粗，然后在土壤封冻前，还要浇足过冬水，有利于确保幼苗安全过冬。
4、因为大蒜的根系吸收水肥的能力比较弱，所以在幼苗期，需要及时追施部分生物菌肥和适量的速效肥，以避免脱肥而出现叶尖发黄，一般在大蒜出齐苗后，可以施1次氮肥，但忌尿素，避免烧伤幼苗。
5、在早春气温回升后，幼苗就会开始生长，此时大蒜田浇水要根据土壤墒情而灵活掌握，如果土壤墒情较好，就可在3月上旬开始浇水，初春浇水不宜过早，浇水次数也不可过勤，浇水量也不可过多，避免因浇水降低地温，影响大蒜的早发。
6、在4月份以后大蒜进入需水高峰期，此时一定要满足大蒜对水分需求，需要经常保持土壤湿润，直到收获前5-7天就可停止浇水。
7、因此大蒜需水量在整个生长期一般需要浇4次水。
8、覆膜水：大蒜播种后需要及时浇水，浇足浇透、一株不漏，每亩可浇水100立方米，浇水既满足大蒜种植的需要，同时还能为覆盖地膜提供方便。
9、壮苗水：在4月上旬左右或地温在15℃以上的时候浇水。
10、出苔水：蒜苔开始出尖就浇水。
11、膨大水：拔完蒜苔后就浇水。
二、大蒜浇水注意事项
1、在大蒜播种后，需要保持较高的土壤湿度，如果土壤过于干旱，需要提前浇水，有利于适墒播种，冬前不需要灌水，可促根蹲苗。
2、在第2年施大蒜返青肥后，需要灌头水，这是蒜薹和蒜头增产的关键。
3、在大蒜幼苗期，需要保持土壤见干见湿，有利于促进根系发育生长。
4、大蒜幼苗期后对土壤水分要求开始提高，在抽薹期和鳞茎膨大期，对土壤水分的要求达到较高峰。
5、在大蒜鳞茎发育后期，需水量逐渐减少，此时需控制浇水，有利于促进磷茎成熟和提高蒜头的耐贮性。