薯片是谁发明的？薯片为什么要设计成马鞍形

2024年7月31日 07:58 • 美文 • 阅读 350

薯片的设计是马鞍形的，在几何学里被称为“双曲抛物面”，这种设计也是为了让产品能够更好出现在消费者面前，那么，薯片为什么要设计成马鞍形？下面小编就带来介绍。

蚂蚁庄园9月24日答案解析：方便堆叠，不易碎

解析：拥有双曲抛物面的薯片，不仅能承受拉扯，也能承受挤压。在压力、拉力间形成巧妙的平衡，使其在包装和运输过程中不易碎。这种马鞍形的薯片也更适合堆叠在一起存放，同时可以最大程度地将咔哧脆的声音放大出来，以增加用户的食欲

马鞍形状的薯片在几何学里被称为“双曲抛物面”。简单来说这种形状可以在推力和拉力之间达到一种微妙的平衡，用在像薯片这样需要很薄的物体就再合适不过了。不管是拉伸还是压缩，它都能够维持足够的结构强度，也就不会像圆形那样一碰就碎。

其实这种马鞍形状的“双曲抛物面”也有用在建筑上面，比如伦敦的自行车馆、加拿大的丰业银行球场以及大众汽车的停车场都是按照这个形状设计的，这种“双曲抛物面”的力学特征还有一个好处，就是即便薯片碎开了，也只会留下一些小碎片儿，不会直接碎成两半，甚至更多，能最大程度地维持薯片的完整性。

薯片是谁发明的？

炸薯片是美国人George Crum发明的。

在十九世纪早期，炸土豆逐渐赢得人们的喜爱。它们成为美国各地餐馆中常见的食品。

1853年，纽约州萨拉托加温泉市月亮湖度假村的一名顾客点了炸土豆。

据说，该顾客是Cornelius Vanderbilt，他抱怨炸土豆不够松脆，要求厨房重做。

餐馆厨师George Crum显然对这种批评很气愤。因此，他把土豆切成极薄的土豆片，加了很多盐，然后重新炸了一下。

有意思的是，此举非但没有破坏顾客的食欲，他还对Crum的创新大加赞赏。

月亮湖度假村的老板意识到薯片的美味后，把它添在菜单上。

最后，Crum自己开了一家餐馆，主营这种油炸的薄薯片。Crum称它们为萨拉托加薯片。随着薯片的名声渐起，其他餐馆也开始供应薯片。

他决定用多余的土豆制作薯片，用牛皮纸袋包装后放在熟食店销售，还起名为Wise薯片。Herman Lay开始在南方销售薯片，并于1932年在田纳西州纳什维尔市创建了乐事公司(Lay’s)，成为乔治亚州亚特兰大市的一家薯片厂的经销商。

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