湖南常德特产有:桃源红茶、汉寿甲鱼、石门土鸡、城头山大米、常德酱板鸭、珊珀湖花鲢、石门银峰、马头山羊、桃源黑猪、石门柑橘等。桃源红茶:其是常德桃源县的特产,也是全国农产品地理标志,桃源红茶叶片硕大、叶质柔软、叶色硕壮、茸毛较多、汤色翡翠、气味芳香,有余味悠长等特点。
汉寿甲鱼:其为常德汉寿县特产,因为气候为汉寿甲鱼的生长提供了良好的生态环境,汉寿甲鱼风味独特,其肉质纯正,细嫩鲜美,有嚼味,其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。
石门土鸡:其为湖南省常德市石门县特产,其历史距今已有1400多年,石门土鸡个体健壮,爪细,羽毛有光泽等特性,鸡肉质细嫩,富含蛋白质、矿物质、微量元素和维生素。
城头山大米:其为湖南省常德市澧县特产,城头山大米为籼型大米,长粒,米质透明、米质半透明、有光泽、垩白度低,香味浓郁,具有本区域大米固有的自然清香味。