碳水化合物是一种有机化合物，主要是有氧、碳、氢三种元素组合而成。在当前的自然界中，就成为出现几率最高，具备生物功能的一种有机化合物。碳水化合物主要是由糖分子结合在一起，这就成为当前生命细胞结构的一个有效成分。
碳水化合物的危害
如果每天摄入碳水化合物比较多，对人体健康将造成影响。例如可能会出现许多健康问题，常见的是引发肥胖，糖尿病，高血压。其次，如果摄入的碳水化合物比较多，将导致肠道菌群失衡，危害到肠道健康。另外如果在平时生活中没有控制摄入比较多的碳水化合物，对于糖尿病患者而言将造成致命的危险。哪怕是健康的人群，都可能会导致血糖波动，增加糖尿病的风险。
碳水化合物的好处
在日常生活中适当性补充碳水化合物，对于个人的身体健康是有帮助的，这就是人体能量的主要来源，可以补充所需要的营养物质。另外里面还会含有比较丰富的矿物质以及维生素，常见的就是铁元素，钙元素，对个人的身体健康是有帮助。碳水化合物同样还会具备着许多不一样的作用，主要的就是抗癌、抗炎以及抗氧化，一般对于预防慢性疾病是比较有好处的。
碳水化合物的分类
碳水化合物当前就可以分成4种类型单糖、二糖、低聚糖和多糖四类。其中单糖是最为简单的一种，主要就是果糖，还有葡萄糖，根本就没有办法分解成更小的分子。二糖这就是蔗糖，还有麦芽糖，是有两个不一样的单糖分子结合在一起。低聚糖主要就是乳糖是由2~10个不一样的单糖分子组合在一起。多糖就是由多个不同的单糖分子全部结合在一起，里面包括淀粉以及纤维。
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