《与崔二十一游镜湖寄包贺二公》 唐·孟浩然 试览镜湖物，中流到底清。 不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。 帆得樵风送，春逢谷雨晴。 将探夏禹穴，稍背越王城。 府掾有包子，文章推贺生。 沧浪醉后唱，因此寄同声。
谷雨时，正赶上天晴，是春游的大好日子，诗人于是与朋友一起游览镜湖，清澈的湖水，能看清水中的游鱼；湖上的水鸟叫声啾啾，像是在和人交流感情；风吹得船帆鼓鼓，一路观看了夏禹穴和越王城等历史遗迹。
诗人游历后，记录下自己的感受，寄送给没去游览的朋友，以与朋友同乐。
《春中途中寄南巴崔使君》 唐·周朴 旅人游汲汲，春气又融融。 农事蛙声里，归程草色中。 独惭出谷雨，未变暖天风。 子玉和予去，应怜恨不穷。
春日融融，草色青青，诗人却在旅途之中，不免愁烦，以致抱怨虽然节气过了谷雨，风变得还不够暖。
《题伍彬屋壁》 唐·廖融 圆塘绿水平，鱼跃紫莼生。 要路贫无力，深村老退耕。 犊随原草远，蛙傍堑篱鸣。 拨棹茶川去，初逢谷雨晴。
诗人描写了优美的谷雨春景画面：池塘里绿水悠悠，已经生长出了紫莼，鱼儿不时跳出水面；牛犊在草地上撒欢，跑得越来越远；水沟边的篱笆里，有爬虫在鸣叫。
这美好的田园风光是诗人不再追逐功名利禄，“深村老退耕”后体验和享受的。
《谢中上人寄茶》 唐·齐己 春山谷雨前，并手摘芳烟。 绿嫩难盈笼，清和易晚天。 且招邻院客，试煮落花泉。 地远劳相寄，无来又隔年。
谷雨是采茶的时节，民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”。谷雨时采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。
传说谷雨这天的茶喝了会清火，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。
《老圃堂》 唐·曹邺 邵平瓜地接吾庐，谷雨干时手自锄。 昨日春风欺不在，就床吹落读残书。
“邵平瓜”即东陵瓜。邵平在秦朝时为东陵侯，秦朝灭亡后，在长安城东青门外种瓜，瓜味甜美，当时人称之为“东陵瓜”。后世就用“邵平瓜”来美称退休官员的瓜田。
诗人退休后住在乡间，自得其乐，谷雨时亲自种瓜，闲时看书为乐，好不自在。
《谷雨后一日子大再有诗次其韵》 唐·王炎 花气浓于百和香，郊行缓臂聊翱翔。 壶中春色自不老，小白浅红蒙短墙。 平畴翠浪麦秋近，老农之意方扬扬。 吾侪饱饭幸无事，日繙芸简寻遗芳。 闲中更觉春昼长，酒酣耳热如清狂。 自怜藿食徒过计，袖手看人能蹶张。
诗人在谷雨后到郊外散步，缓缓而行，花香浓郁，矮墙上小花红的白的，簇成一片，看到这迷人春色，感觉自己也充满活力，想到麦浪翻滚的时候，老百姓会喜笑颜开，又想到自己无所事事，整天踏春寻芳，空闲之中更觉的白昼长，时不时醉意陶然，愿意平淡过日子，看别人纵横驰骋。
《尝茶次寄越僧灵皎》 宋·林和靖 白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。 静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。 瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。 清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。
“腻绿长鲜”是形容谷雨茶芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，香气怡人。“瓶悬金粉”指越僧灵皎饮茶时所使用的涂有金粉的汤瓶。
林和靖饮茶没有金瓶可用，他也不以为意，看着茶盏中浮起点点琼花已是心满意足了。不在意用具奢华与否，只关注茶汤本身，这也是林和靖恬淡性情的体现。
《谷雨》 明·方太古 春事阑珊酒病瘳，山家谷雨早茶收。 花前细细风双蝶，林外时时雨一鸠。 碧海丹丘无鹤驾，绿蓑青笠有渔舟。 尘埃漫笑浮生梦，岘首于今薄试游。
细细微风，双蝶舞于花前；簌簌小雨，布谷鸣于林外。想飞升红尘之外，无奈没有仙鹤可以乘驾；渔舟之上，头戴青色斗笠，身穿绿色蓑衣，笑叹人生如梦，而游玩山水足以修生养性。
《七言诗》 清·郑板桥 不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。 最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。 几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。 正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
谷雨前后，大好春茶上市，诗人品尝香茗，看看不风不雨的好天气，院子里的亭亭翠竹，兴致来了画几笔山水竹枝，这才是人生的乐趣啊！
《浣溪沙·樱桃》 宋·曾觌 谷雨郊园喜弄晴，满林璀璨缀繁星。 筠篮新采绛珠倾。 樊素扇边歌未发，葛洪炉内药初成。 金盘乳酪齿流冰。
谷雨节气，樱桃成熟。这首词把树上还未采摘的樱桃比喻为“繁星”，采摘后比喻为“绛珠”，食用时比喻为仙药和乳酪，表达了对樱桃的喜爱。
《点绛唇》 宋·李铨 一朵千金，帝城谷雨初晴后。 粉拖香透，雅称群芳首。 把酒题诗，遐想欢如旧，花知否。 故人清瘦，长忆同携手。
牡丹作为群花之首，泼粉散香，一朵价值千金。喝酒吟诗，想像自己如同旧时一样欢乐，花儿怎么会知道，自己经常思念过去的人儿，一起携手并坐。
《木兰花慢》 元·王恽 谷雨日，王君德昂约牡丹之会， 某以事夺，北来祁阳道中，偶得此词以寄 问东城春色，正谷雨，牡丹期。 想前日芳苞，近来绛艳，红烂灯枝。 刘郎为花情重，约柳边、娃馆醉吴姬。 罗袜凌波微步，玉盘承露低垂。 春风百匝绣罗围。看到彩云飞。 甚着意追欢，留连光景，回首差池。 半春短长亭畔，漫一杯、藉草对斜晖。 归纵酴醿雪在，不堪姚魏离枝。
谷雨那天，友人约诗人的赏牡丹，诗人因故没有赴约，后来到祁阳，见到一片牡丹美景，于是写下这首词寄给友人。
词的上阕写牡丹的美丽以及观赏的快乐，下阕写留恋忘返，归去后无所凭藉。“着意追欢”，“留恋光景”，终究还是“回首差池”，美好的一切终将逝去，坐在草地上，看着斜阳，夜晚即将来临，白昼的喧闹将归于平静。
