冬青属常绿乔木，国家重点保护植物。树冠卵圆形，树皮平滑，呈灰青色。小枝浅绿色。叶互生，长椭圆形，薄草质，边缘疏生浅锯齿，表面深绿色，有光泽。
花单生，雌雄异株，排列成聚伞花序，着生枝端叶腋；花淡紫红色，有香气。核果椭圆形，熟时呈深红色，经冬不落。
冬青枝繁叶茂，四季常青，果熟时红若丹珠，赏心悦目，是庭园中的优良观赏树种。宜在草坪上孤植，门庭、墙际、园道两侧列植，或散植于叠石、小丘之上，葱郁可爱。
冬青采取老桩或抑生长使其矮化，可制作盆景。种子及树皮供药用，为强壮剂，叶有清热解毒作用，可治气管炎和烧烫伤；树皮可提取栲胶；木材坚硬，可作细工材料。树皮含鞣质，挥发油等；叶含原儿茶酸、挥发油等。
冬青树被列入国家重点保护植物;庭院绿篱–冬青,冬青枝叶茂密，树形整齐，历来作为城乡绿化和庭院观赏植物。我国明朝浙江都司徐司马，下令杭州城居民在门前遍植冬青树…冬青树这种植物的果实，具有在整个冬季都不会从树枝上掉下来的特性。当鸟儿没有饲料，饥饿的时候冬青树的果实正好可以维持生命。
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