炒菜一般是用大火收汁，大火收汁在于可以让锅内多余的水分和汤汁快速的蒸发，但需要在收汁时候快速的翻炒，不然容易糊锅。但是如果制作的菜肴需要用淀粉，或者在热菜时需要添加一点水，则需要先用大火加热，最后用小火收汁，这个时候小火收汁可以让菜肴中的汤汁更加的浓郁。
收汁是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽，也可加入水淀粉。
现在大家要减肥要吃多少黄瓜,要吃多少热量比较低,要知道黄瓜的热量比较低,所以今天要吃多少黄瓜才能达到减肥的效果,所以今天我们就带大家了解一下黄瓜的热量高吗? 黄瓜的卡路里和人体高吗…
被别人告了，当收到法院寄送的起诉状副本之日起，一般在15日内应当向法院提交书面的答辩状，如果不提交，不影响法院审理。 答辩状是作为被告反击原告诉讼请求和事实理由的第一步，这一步非常…
蕨根粉是用从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉制作而成的。蕨根分布于湖南、陕西、四川、贵州等一带深山，天然野生无污染。蕨根原粉未经现代工艺，直接取其根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，不含任…
1、黄家驹的遗体还是长眠在将军澳坟场。93年，家驹离世时，遗体长眠将军澳，10年后，遗体火化，葬在那里的是家驹的骨灰。香港政府规定，先行土葬的，10年后要火化。 2、将军澳是香港的…
脂溢性皮炎怎么治比较好，皮炎是常见的皮肤病，在众多类型中，比较高发的脂溢性皮炎，很多人对它不了解在患病后没有及时治疗，其实，此病主要出现在患者的头皮、脸部皮肤瘙痒，此病非常顽固，因…
节约粮食，反对浪费！清远市人民政府办公室于日前印发了《清远市粮食节约和反食品浪费实施方案》（以下简称《实施方案》）。该方案明确了工作目标、职责分工、保障措施三大方面内容，涉及农业生…
