鸡蛋加盐打散,下锅中摊成蛋饼,切条。黄瓜切条,胡萝卜切条,火腿肠切条。米饭撒上寿司醋拌匀。铺一层保鲜膜,然后铺一层海苔,再铺一层米饭,加一层肉松。依次铺上食材。边卷边收紧,卷好后切好装盘即可。
日式寿司怎么做
材料:
寿司醋1勺,鸡蛋3个,盐1克,寿司海苔1张,肉松,黄瓜1根,萝卜条1根,胡萝卜1根,火腿肠1根,米饭(寿司米与糯米2:1的比例,)1小碗
日式寿司的做法:
1.鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散,平底锅烧热,下蛋液摊成蛋饼,切条备用;
2.黄瓜切成长条,胡萝卜切长条,火腿肠切条备用;
3.在米饭里面撒上寿司醋,然后搅拌均匀;
4.底下铺一层保鲜膜,然后铺一层海苔,再铺一层米饭,加一层肉松;
5.再依次铺上准备好的食材,黄瓜条、萝卜条、火腿肠、鸡蛋等;
6.边卷边收紧,卷好后切好装盘即可。
小贴士
1、注意铺米饭的时候,接口处要铺薄一点,这样卷出来造型会更好看。
2、肉松不要放太多,肉松过多会导致寿司卷松散,不宜塑形。
3、边卷记得要边收紧,否则造型不好看,会容易松散。
4、做好后保鲜膜不要拆,当天吃不完,将两头卷紧,第二天连着保鲜膜一起蒸五分钟又可以吃了。