新乡的特色水果有大杏、大果水晶梨、辉县山楂、封丘石榴、龙泉黄金梨、青堆树莓。
1、封丘石榴
封丘石榴是河南省的著名特产之一，其栽培历史悠久，早在清康熙年间，曾作为贡品进献。封丘石榴果大皮薄，色泽艳丽，籽若宝石，晶莹透亮，汁多爽口，甘甜宜人。平均单果量在17%以上，每百克含维生素c超过13毫克，还含有人体所需的磷、钙等多种元素。常食石榴能生津止渴，消食健胃，稳定血压，强身益寿。
2、龙泉黄金梨
龙泉黄金梨是河南新乡的特色水果，新乡有着优越的地理环境，光照充足，水资源充沛，土壤肥沃，所产出的黄金梨套袋果果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀.果肉白色，肉质脆嫩，多汁。果实9月中下旬成熟，果实发育期129天左右，较耐贮藏。
3、青堆树莓
青堆树莓是河南新乡的特色水果，新乡有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，光照充足，水资源充沛，所产出的树莓酸甜多汁，还含有丰富的营养，既可以鲜食，还可以加工成树莓果汁饮料、树莓冻干果等。
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