1、常温保存：可以把荔枝喷上水，装在塑料袋里，每天早中晚洒一些凉水或是冰水，放在阴凉处，可以保存5天左右。2、捆扎冷藏：把买回来的荔枝用剪刀剪下，剪成一颗颗的。留下短的小枝并用报纸捆扎严实，放进冰箱冷藏室里保存，可保存7天左右。3、浸入水中保存：将装有荔枝的塑料袋浸入水中保存，也可以保存3-5天的时间。
荔枝成熟的季节是温度比较高的夏季，细菌滋生和繁殖的速度都比较快，而且荔枝中含有水分、糖类物质等成分，本身就是细菌喜爱的食物，常温下保存很容易变质，将荔枝放在冰箱中保存可以为荔枝保鲜和延长可食用期限。
荔枝是营养丰富的食物，食用荔枝可以为身体补充维生素、微量元素、碳水化合物等营养元素，正是因为荔枝营养成分高，很容易受到细菌污染，买回来的荔枝最好当天吃掉，吃不完的放在冰箱冷藏保存，冷藏保存的荔枝不能超过2天。
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