可以。西瓜可以过夜吃,但前提条件是要放到电冰箱里进行冷藏。隔夜24小时后,室温保存的西瓜就不宜食用。在炎热的高温环境下,无论是完整还是切块的西瓜,如果没有任何防护,6个小时内就会长出数不胜数的细菌。因此,切开后的西瓜储存的时间勿超4小时,没吃完的尽量低温冷藏,并尽量保持完整。
对于不知道什么时候切开的西瓜,不要存到第二天再吃。一般来说,一个健康完整的西瓜,内部基本无菌。但是,一旦切开,它就会接触外界的细菌,随着时间延长,开始腐败变质的进程。西瓜内部只要进了细菌,室温下放着,一两天就腐败了。西瓜摊上、水果店里、超市里,都常有切开一半或1/4的瓜。想购买这种西瓜的人,一定要知道它是什么时候切开的。如果切开之后在夏季的高温下放了两三个小时甚至更久,细菌已经大量增殖了,即便拿回家之后再放入冰箱冷藏,因为细菌“基数”太大,一夜之后很可能已经严重超标了。这种西瓜买回去后,建议削掉切口处的一层,及时吃掉为好。