大家都知道牛是一种食材，浑身上下都是美味，人们的最爱，可是在广东我发现一个比较稀奇的事情，那里的人们最喜爱吃牛身上的生殖器官，在当地叫做“牛鞭”，据医学解释牛鞭是最滋补的食物，所以不少的男性的最爱。
牛鞭又叫做牛冲，是雄牛的外生殖器官，可以滋补壮肾，对于肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软者常吃是有一定的功效的，牛鞭的吃法有很多种，清蒸、烧烤、煸炒、卤着吃等等。
清蒸着吃感觉不怎么样，看着就没有什么胃口，吃起来有种像豆腐块乳一样。
煸炒吃起来相当不错，做成麻辣更好吃些，但是煸炒不要炒的太熟透，这样吃起来才有嚼劲，吃起来才更爽。
牛鞭作为一种珍贵的进补之食，还可以炖汤喝，如今牛鞭在各地受到相当的欢迎，不管餐厅还是烧烤店，牛鞭成为人们一道招牌菜了，男性吃了滋补壮阳，女的吃了美容养颜，牛鞭是女性美容驻颜首选之佳品。
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