芭蕉和香蕉可以通过它们的颜色来区别。芭蕉的颜色在成熟前后是不同的，这点香蕉也是一样的。芭蕉在成熟后是青绿色，但是成熟后没有小斑点，而且颜色偏灰黄色，它的果肉颜色是奶白色的。香蕉成熟前也是青绿色的，成熟后是我们熟悉的金黄色，如果熟透或放置过久，表面就会出现黑色的斑点，而且果肉也是黄白色的。
芭蕉的外形比较小，而且尾巴和顶端比较细，中间部位比较粗，外形略弯，但是弯的幅度不大。香蕉外形较大，香蕉柄要比芭蕉长一些，而且弯的幅度也要比芭蕉明显。
芭蕉吃起来除了甜味，还有点酸涩味。而香蕉一口吃下去就是甜美软糯，没有其他余味。所以香蕉比芭蕉的口感效果上会更好。
香蕉树是一种比较喜欢湿热气候的植物，而芭蕉树则是喜欢温暖耐寒的环境，由于生长环境不同，香蕉是一种热性的水果，而芭蕉是一种寒性水果，适宜人群是不同的。
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