“惊蛰万物生，三吃两不做”，3月5日惊蛰，不忘老传统，安康顺遂
到3月5日就是惊蛰节气了。惊蛰，它是二十四节气中的第三个节气。惊蛰万物生，此时大地回春，大自然也有了新的活力，这时候的气候特点是春雷乍动，雨水也会增多，同时春耕也即将开始。作为一年中的重要节气，惊蛰的传统习俗很丰富，有打小人驱赶霉运、祭白虎、蒙鼓皮、挂桃花等，祈求好运和幸福。除此之外，还有“三吃两不做”，不忘老传统，安康顺遂。三吃指啥，两不做又是怎么回事，我们来了解！
三吃：
1，吃梨
“冷惊蛰，暖春分”，到了惊蛰节气，天气乍寒又乍暖，风大还干燥，此时适合吃一些甜丝丝水分大的梨，有助于脾气，增强体质，令五脏能够平和，抵御春季病菌的侵袭。
此外，在惊蛰这天，民间也有吃梨的传统习俗。人们认为，惊蛰这天吃梨，寓意远离害虫，远离疾病，新的一年庄稼收成好，家人身体安康。
2，吃鸡蛋
在古代的时候，惊蛰这天要煮鸡蛋。相传这一天掌管口舌是非的白虎会出来，人们把鸡蛋给白虎吃，它就不会伤人了。人们祈福远离是非，寻求平安顺遂。
当然了，虽然只是一个传说，但惊蛰吃鸡蛋还是很正确的做法。因为此时天气忽冷忽热，最容易被病菌侵袭，而吃鸡蛋能很好地补充优质蛋白，增强体质，远离感冒发生。此外，惊蛰这天吃鸡蛋有讲究，要吃整蛋，比如卤蛋、白煮蛋，象征着圆满。
白煮蛋做法：鸡蛋洗净，煮锅里的水烫手时把鸡蛋下锅，盖上盖子，中小火烧开，然后关火焖10分钟。这样做得白煮蛋不会裂，蛋黄不硬不噎。
3，香菇
春天的气候不稳定，冬春交替时节，气温回升，细菌和病菌也会活跃起来，此时身体最容易闹毛病。此时除了应季而食，常吃一些春菜以外，还要多吃富含蛋白质、抑菌、增强体质的食物，比如香菇。
推荐食谱：香菇肉片
做法：鲜香菇洗净切厚片，瘦肉切片。瘦肉放生抽、姜、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀。炒锅加植物油，倒入肉片炒至变色铲出。倒入香菇炒出香味，放尖椒炒断生，倒入炒好的肉片，加盐调味，炒匀出锅。
两不做：
1，不贪食寒凉食物
惊蛰虽然渐渐回暖，但是脾胃相对来说还是有点虚弱，这时候不要贪食寒凉食物，如冰激凌、冰西瓜、冰沙等，以免肠胃不舒服，尤其是家里的老人和孩子更要注意。
2，不过早脱掉厚衣服
俗话说“打了春别欢喜，还有四十天冷天气”。虽然进入了惊蛰节气，但是天气还是很凉，“倒春寒”更是常出现。面对忽冷忽热不稳定的气温，千万不能过早脱掉厚衣服，脚底也不要贪凉，要记住“春捂”的原则，只要不出汗就多穿几天，捂住阳气，避免春季身体闹毛病。
