玫瑰为蔷薇科植物，别名红玫瑰、刺玫瑰。以干燥花蕾入药。一、选地与整地选通风良好，阳光充足，地势较高燥的地块栽种。不宜选择地势低洼的地块。通常在冬前将土地耕翻，结合施人有机肥，整平耙细待种。

一、繁殖方法

玫瑰的繁殖方法生产上通常用无性繁殖，分株、压条、嫁接和扦插。以分株繁殖应用较多。时间为春、秋和雨季，以休眠期进行更佳。

（一）分株

在春季萌芽前、秋季或雨季均可进行。因玫瑰植株的分蘖能力极强，可于头1年选择已栽培3~4年的老株，生长健壮，无病虫害的母株，加强管理，施足肥料，并有意伤根，以促进根部大量萌蘖。在休眠期或早春萌芽前进行分株。挖取母株旁生长健壮的根藥苗，每丛需有2-3个枝茎，连根挖起移栽。株行距1.0mx1.5m，挖成直径和深度均为27cm的坑，每坑再施入腐熟的农家肥5kg，盖部分土，稍拌后，每坑栽-一丛，覆土压实，浇透定根水。接着进行定干，地上茎枝留20-25em，剪去上部。

（二）扦插

选择当年生健壮、无病虫害、发育充实、完全木质化的硬枝，剪成10~15em长，具有3~4个节位的插条，下部削成斜面，并用生根剂处理则更佳。然后插于疏松的床土上，地面上部留插穗1/3，插后注意保温、保湿，待生根发芽后即可移栽。也可进行嫩枝扦插，于雨季进行，选取开花以后半木质化的嫩枝，去除梢部，取中下部半木化枝条，插于床土上，待生根发芽后移栽。

（三）压条

多于雨季进行，选取当年生枝条，弯曲压入土内，将枝条人土部分刻伤，施人农肥，再盖土，使其生根。待生根发芽后，截离母体，带土另行栽植。

二、田间管理

玫瑰是喜肥植物，在定植时要施入腐熟的有机肥，一般情况下每年需施肥4次：早春萌芽前施1次催芽肥，于开花前（约5月份）施1次催花肥，花期再施1次花肥，越冬前施1次越冬肥。早春天气干旱要及时浇水，以促进花芽分化，并能延长开花时间。生育期间要经常进行中耕除草。玫瑰怕涝，积水时间稍长，下部叶子就会变黄掉落，严重时植株死亡，因此雨季要及时排水。入冬后将玫瑰园普遍翻一下，结合施肥培土，枝条稀疏者要多培土，以促进枝条萌发，反之则少培土。

三、整形修剪

由于玫瑰是在当年生枝条开花的，因此经常修剪可使植株生长旺盛，树形端正，并可延长植株开花年限。修剪分花期和休眠期的修剪。

（一）花期修剪

开花后对病枝、虫枝、衰老枝进行修除工作，以促植株不断复壮。第1批花开放后，在花枝基部以上15 ~20cm处短截，促发新枝，则第2次花多而质量好。

（二）休眠修剪

早春发芽之前每株留4~5个枝条，在离地面40 ~ 50cm处短藏，每枝留1~2个侧枝，每个侧枝上留2个芽短截。玫瑰单株寿命可长达20余年，3年生植株开花最盛，4~5年后开始衰退，花的产量和质量下降，趋于老化，因此需要进行更新复壮。方法是对定植4 ~5年的玫瑰，在休眠期将老根翻出，剔除病虫枝、衰老枝后重栽。并对过密过旺的株丛进行分株，或在秋冬季节将衰老的玫瑰植株齐地剪除，然后翻耕行间土壤，施入饼肥等腐熟的有机肥，灌足水。这样虽然次年产花不多，但以后2~3年产花量会有很大的提高。

四、病虫害防治

锈病

在高温多雨季节易发生。感病植株叶片及茎上均有锈红斑，易落叶，影响开花。防治方法：注意园内的清洁，发现病枝、病叶及时剪除，集中烧毁。加强田间管理，合理密植。平衡施肥，注意氮、磷、钾的合理配合。早春发芽前喷施波美3 ~4度的石硫合剂，生长期根据病情用25%粉锈宁1000倍液喷施防治。

白粉病

多在夏季高温高湿时发生。危害植株叶片和嫩茎，也可危害花果。叶片发病时，初期产生近圆形白色绒状霉斑，后不断扩大，连接成片，使整个叶片或嫩茎梢布满白色霉层，严重时会造成嫩梢枯死。防治方法：冬季修剪后清除病枝残叶，集中烧毁。合理密植，改善通风透光条件，降低田间湿度。抽生新叶后喷施1：1：100波尔多液，每7天1次，连喷2~3次。发病初期喷施25%粉锈宁1000 ~ 1500倍液，或50%托布津1000倍液，每7~10天1次，连喷2~3次，增施磷钾肥，增强植株的抗病能力。

天牛

又称黄带蓝天牛。钻蛀玫瑰的茎和根。3月中旬，当玫瑰开始萌芽时活动，先蛀食韧皮部，后蛀入木质部，并螺旋式的向枝条顶端蛀食。被害枝条萎蔫，随虫龄增加，食量增大，枝条蛀人后转入根部为害。防治方法：在化蛹、羽化及爬出蛹室的时期及时防治。加强管理，进行根际培土，除草和更新修剪，提高抗虫力。保护天敌，如广喙蝽、蚂蚁和蟋蟀等。

白轮陀

每年的7~8月上旬，以刚孵化的若虫爬到叶面主脉或侧脉两侧、嫩梢、叶柄基部，然后固定下来密集为害。防治方法：在落叶后至2月初，喷波美3~5度的石硫合剂。在若虫孵化期喷施25%亚氨硫磷乳剂800 ~ 1000倍，或40%乐果1500倍液。巾夜蛾以幼虫为害植株嫩芽和叶片，也咬食花蕾和花冠，使被害叶片残缺不全，花朵凋谢。人工捕捉幼虫。发生期喷50%杀螟松1000 倍液，或20%杀灭菊酯2000倍液。

五、采收与加工

玫瑰品种很多，其中适合肥水条件较好的是“紫枝玫瑰”，每667m2可产鲜花400kg左右，每年可开3~4茬花，所以又称“四季玫瑰”。适合观赏、休闲地、土壤肥力较差的品种是“丰花玫瑰”，每667m2可产鲜花300kg左右。适合土壤肥力较差的品种是“传统玫瑰”，每667m2可产鲜花200kg左右。非嫁接玫瑰一.般产鲜花150kg，其折干率头水花1：4，其他1：4.5~5.0。

（一）采收

入药玫瑰应分期采收，俗称“头水花”、“二水花”和“三水花”，头水花的花蕾饱满、香味浓，含油略低，质量佳。应采收已充分膨大但尚未开放的花蕾。采收时间应在盛花期前。提取玫瑰油的花应在盛花期，以花蕾刚开放，呈杯状时为好，此时花心仍保持黄色。花瓣开足者也能采摘。但花心变红时，质量已下降。采花时间从清晨开始，8~10时含油量最高。气温低，花朵未开放，可推迟采摘。散瓣花可集中后加工食用。

（二）加工

药用玫瑰花用文火烘干，温度由低到高，不得超过65C，以保持颜色鲜艳。摊成薄层，层层架起，保持–定距离。烘烤时上下层要依次替换，防止受热不匀。如晒干或阴干其色泽和香气均较差。烘烤时烘房条件和加工设备的好坏，对工作的安全，燃料和劳动力的使用，对花的质量都有较大的影响。以花托掐碎后呈丝状物时为干花标准。以身干色红、鲜艳美观、朵头均匀、含苞未放、香味浓、无毒、无散瓣、碎瓣者为佳。若花朵开放，日光暴晒、散瓣、碎瓣者质次。

提取玫瑰油常于工厂进行，应用水蒸气蒸馏法提取，得油率0.03%左右。食用玫瑰应在花朵初放，刚刚露出花蕊时采摘，过迟花蕊变红，质量下降。在一天中以上午8~ 10时含油率最高，所以最好在此时进行采摘。采后去除花蕊和花托。新鲜的玫瑰花可泡酒，或蒸制成露，或酿造成酒，称为玫瑰酒，为芬芳佳酿。或将花瓣捣汁，并加白糖制成玫瑰酱，可供做糕饼、糖食加味着色香料食品。