惊蛰是二十四节气中的第3个节气，它的特点是阳气上升，气温回暖，春雷乍动，雨水增多，万物生机盎然。惊蛰时节，春季萌动，大自然有了新的活力。
惊蛰节气的风俗主要有：一、惊蛰农俗：
春耕，“过了惊蛰节，春耕不能歇。”
二、惊蛰民俗：1、吃梨：
惊蛰节气气候比较干燥，吃梨寓意和害虫分离，远离疾病。
2、蒙古皮：
惊蛰响雷是节气的重要特征。蒙古皮，顺应天时，凡事才能达到事半功倍之效。
3、祭白虎：
据称白虎为口舌之神，每年会在惊蛰这天出来觅食，开口伤人，所谓祭白虎便是祭拜用绘制黄色黑斑纹的纸老虎。用祭白虎化解是非的说法。
4、吃烙饼：
吃烙饼是山东的习俗。在惊蛰的时候，人们用粮食烙饼，祈祷今年的粮食可以丰收。
5、赏桃花：
春天阳光明媚，人们踏青散步，舒畅心情。
三、其他习俗。
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