健脾药。如何吃山药健脾养胃？山药营养丰富，具有健脾补肺、益肾固精的功效。广泛应用于、老年人和病愈康复期的人群。它是一种温和的营养食品，也是历代医生推崇的重要药材。
这道菜还具有降血糖、、减肥的功效。
食材：山药200g，南瓜100g，盐、食用油、葱
做法
将南瓜和山药分别去皮切片。
炒锅加油，先炒南瓜，再倒山药。
调味，撒葱炒匀。
这里有健胃健脾的功效
特别提醒：
一、山药全身都是宝补脾护胃，减肥
山药营养丰富，具有健脾补肺、益肾固精的功效。广泛应用于产妇、老年人和病愈康复期的人群。它是一种温和的营养食品，也是历代医生推崇的重要药材。
近年来，山药最有营养的成分是甘露聚糖和粘(一种糖蛋白)。
粘蛋白可以降低血液，防系统脂质沉积，有利于预防。山药对糖尿病有辅助作用。甘露聚糖除了容易产生饱腹感和控制食物摄入外，还具有改善糖代谢和胰岛素敏感性的作用。
甘露聚糖是一种半纤维素，可溶解在水中，吸水膨胀80-100倍，进食后胃体积变大，容易产生饱腹感；山药本身是一种高营养、低热量的食物，可以放心多吃，不用担心发胖。
山药作为一种高营养食品，含有大量的淀粉和蛋白质，B维生素，维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。土豆皂是合成女性激素的先驱物质，具有滋阴补阳、增强新陈代谢的作用。
二、山药与南瓜降血糖的绝佳搭配
山药含有可溶性纤维，可延缓胃内食物排空，控制饭后血糖升高，帮助消化降低血糖，用于糖尿病脾虚腹泻和尿频。
因此，两者的结合不仅可以更好地降低血糖，还有助于健脾养胃瘦身。
南瓜含有钴、锌、铜、果胶等微量元素，能促进胰岛素的正常分泌，因此南瓜能有效预防糖尿病、高血压、肝肾病变，能增强抗贫血、抗癌能力，能消除体内细菌毒性，降低结肠癌的风险，预防和治疗动脉粥样硬化。
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