《学做家常菜》教学计划
一、指导思想
从生活中选定主题，让学生关注社会，体验社会角色，学会健康愉悦地、自由而负责任地、智慧而有创意地生活。开设《学做家常菜》校本，希望本主题的课程让学生学会做家常菜，提高动手实践能力，培养学生爱劳动的意识和习惯；体会父母的辛劳，学会体贴父母；与老师、同学合作，加强沟通，增进理解。
二、教学目标
根据《综合实践活动课程标准》以及初中学生的特点，我从知识、能力、情感态度与价值观三个维度，确定了本次活动的目标。
1、知识目标：让学生掌握做菜的基本功，学会做家常菜。
2、能力目标：培养学生的认真做事、勇于创新的态度，培养学生合作、交流和分享的能力，提高学生的评价和鉴赏能力。
3、情感态度和价值观目标：在实现知识目标和技能目标的同时，学生的情感态度、价值观也得到了提升，让学生体会父母的辛劳，学会体贴父母．通过与父母的学习合作，加强沟通，增进理解。
三、活动实施过程
1、每名学生至少学做一道家常菜。
2、学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组，利用节假日合作完成一桌菜。
3、以小组为单位，现场厨艺展示。
4、聘请家长和老师各三位，担当评委，对活动过程进行评价；小组成员进行自评和互评；小组间互评；综合各种评价结果选出 “金牌大厨”一名;“银牌大厨”“铜牌大厨”各两名；颁发荣誉证书，进行表彰。
四、总结反思
1、立足活动，积累素材。
老师要及时了解和记录学生在综合实践活动课开展过程中的表现和感受，使用摄像设备做记录。
2、多方位、多角度开展总结。（1）、针对活动环节、过程、成果的分析总结。（2）、针对学生的兴趣、参与性、学习方式、学习效果分析总结。
3、师生撰写总结性文章。
第一课时 土豆
学习目标
1、让学生了解土豆的营养价值。
2、让学生学会土豆的几种基本作法。学习过程
一、土豆的相关知识。
1、土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。
2、土豆营养分析
（1）和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
（2）宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
（3）降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
（4）补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
3、土豆食疗作用：
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
二、土豆的几种作法。
1、酸辣土豆丝
（1）主料：土豆 干辣椒
（2）辅料: 花椒 精盐 味精 葱段 姜丝 香油 白醋(3)酸辣土豆丝的做法步骤
a.用刨子把土豆去皮，然后切丝。
b.土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
c.热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。d.再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
e.倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！
2、土豆丝玉米饼的做法（1）做法步骤
a.土豆切细丝，小葱切碎末；把土豆丝、玉米、小葱末、面粉、鸡蛋和盐，放入一个大碗中，加适量清水，搅拌均匀
b.电饼铛预热，刷一层薄油，把面糊倒进电饼铛，摊开。盖上盖子。上下火，5分钟即可；把饼盛出，切块即可
(2)小提示
1、加清水的时候掌握住量，不要加的太多了；
2、面粉我自己感觉还是少加点好吃，只要能把土豆丝和玉米粘一起就可以了。
三、学生以小组为单位活动。
四、评委投票选出优胜小组。
五、学生总结本次活动。
第二课时 白菜
学习目标
1、让学生了解白菜的营养价值。
2、让学生学会白菜的几种基本作法。学习过程
一、白菜的相关知识。
1、大白菜营养分析
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病
2、白菜的食疗作用
国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。多食大白菜，既能预防和治疗便秘，有能预防痔疮及结肠癌。白菜汁中含有的维生素C，还可以治疗胃溃疡。
3、大白菜适合人群：
一般人群均可食用。特别适宜脾胃气虚、大小便不利者和维生素缺乏者。大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
二、白菜的几种作法。
1、白菜炖豆腐
（1）主料：白菜 豆腐 胡萝卜
（2）辅料:精盐 味精 葱段 姜丝 香油(3)
a.大白菜洗净控干水分。b.用刀片着切大片。c.切好的白菜备用。d.老豆腐一块。e.把豆腐切小块。
f.胡萝卜切片，切葱花姜丝。
g.油热后放入葱花姜丝煸出香味。h.放入胡萝卜片煸炒。i.放入大白菜煸炒片刻。
j.放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。k.放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
l.直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
2、白菜炒木耳
（1）主料：白菜 水发 木耳
（2）辅料:精盐 味精 葱段 姜丝 香油 蒜 酱油
a.葱、姜、蒜切碎。b.白菜洗净切菱形块。
c.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。d.放入白菜翻炒。e.木耳摘洗干净。f.放入木耳翻炒。
g.放入酱油、白糖、盐和醋翻炒片刻。h.放入味精调味即可。i.出锅装盘，即可享用。
三、学生以小组为单位活动。
四、评委投票选出优胜小组。
五、学生总结本次活动。
第三课时 猪肉
学习目标
1、让学生了解猪肉的营养价值。
2、让学生学会猪肉的几种基本作法。学习过程
一、猪肉的相关知识
1、营养分析（1）蛋白质
猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸，因此，以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是，也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白，使得这类原料又成为女士美容的佳品。（2）脂类
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用，但它也是血栓和结石的主要成分，所以，高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。（3）碳水化合物
猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
(4)浸出物
猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系，尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要，浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。
2、食疗保健作用
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
3、适宜人群
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。
二、猪肉的几种作法。
1、红烧肉
（1）材料：五花肉500克 姜五片 草果一个 冰糖适量 八角八颗（小）盐一茶匙 老抽三分之一汤匙 生抽适量 料酒一汤匙 味精适量（2）制作步骤
a.原料图如图所示。
b.五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
c.锅里放油煸炒肉块到微黄。
d.放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
e.放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。f.放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
g.煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。h.到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。(3)红烧肉做法小贴士
这个五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香。另外也改变了
炒糖的过程，冰糖放在最后收汁的时候用。会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话，可以减少。一定要炒锅-砂锅-炒锅，因为只用炒锅会没有酥烂的感觉，汁用砂锅，收汁不好。没有那种浓郁粘稠的色泽。
2、糖醋排骨
（1）材料：小排500克 料酒一汤匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 香醋三汤匙分两次放 糖三汤匙盐半茶匙 味精半茶匙 芝麻半茶匙（2）制作步骤
a.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
b.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
c.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。d.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。e.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。f.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。(3)糖醋排骨做法小贴士
如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
三、学生以小组为单位活动。
四、评委投票选出优胜小组。
五、学生总结本次活动。
第四课时 鱼
学习目标
1、让学生了解鱼肉的营养价值。
2、让学生学会鱼的几种基本作法。学习过程
一、鱼的相关知识
1、营养分析
不管是哪种鱼肉，其中的蛋白质含量都非常的丰富，比如黄鱼中所含有的蛋白质含量达到17.6%、带鱼中则含有18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含 17.3%、鲫鱼含13%。研究发现，鱼肉中所含有的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此很容易被人体消化吸收。（1）.脂肪含量低
在鱼肉中的脂肪含量非常的少，大多数只有1%–4%，而且多为不饱和脂肪酸，这对人体健康非常的有利。比如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%、鲫鱼含1.1%，而在鳙鱼中脂肪的含量仅仅只有0.9%。而且研究还发现，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，经常食用具有降低胆固醇的作用。（2）.无机盐、维生素含量较高
鱼肉的营养价值非常之多，在鱼肉中多半都含有无机盐以及维生素的存在，特别是在海水鱼中，无机盐等营养物质更加的丰富，除此之外，在海水鱼和淡水鱼中还含有磷、钙、铁等无机盐。很多人都不知道，在鱼肉中还含有大量的维生素A、维生素d、维生素B1、尼克酸等营养物质，而且都是人体需要的营养素。
2、食疗作用（1）.保护心脏
鱼肉中的营养物质非常多以及丰富，其中有一种营养物质对人体的益处非常的明显，那就是愈吃愈苗条的不饱和脂肪酸。它可以减少血液中的胆固醇浓度，不仅仅可以起到减肥的作用，同时还能帮助我们预防血栓的形成，可以说鱼肉是心脏以及血管的保护神。（2）.预防骨质疏松
很多女性在产后以及进入更年期后多半都会出现骨质疏松的情况，如果不及时的调整，很容易出现骨折等情况，因此在平时应该多吃鱼类食品，在鱼类的骨头中含有大量的优质钙质，配合鱼肉中所含的维生素d，可以给女性补充充足的钙质，从而达到预防骨质疏松的作用。（3）.活化脑细胞
对于鱼肉的营养价值，经过研究发现，在鱼肉中含有大量的dha。这是一种可以使大脑细胞的分子构造变得更为柔软而有弹性的物质，长期食用可以大幅提高内部讯息(脑波等)传导的速度，也就是可以让脑部神经的传导更为灵活，以此来增加人体大脑的智力以及记忆力。
二、鱼的几种作法。
1、酸菜鱼（1）材料：
菜品口味 煮主要工艺
一小时所需时间 普通制作难度 食材明细 鲤鱼1条 酸菜100克 野山椒20克 姜片10克 蒜泥20克 淀粉10克 蛋清1只
料酒2茶匙（10ml）盐适量 鸡精少量
糖1茶匙（5克）胡椒粉少量 清汤适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1.将鱼平放在案板上。
2.准备好配料。
3.取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来。
4.将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。
5.片好鱼片以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。
6.将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。
7.锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
8.鱼片煮变色即可。酸菜鱼做法小贴士 做好酸菜鱼的关键：
1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍
2、制作酸菜鱼的酸菜（泡青菜）要用四川泡青菜，在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊，除了泡青菜，酸菜鱼中还可以加入酸萝卜等酸菜，风味独特。
3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊，而加一点白糖，我觉得会让肉质吃起来更鲜美
4、鱼片易碎，所以将鱼片放入汤中时要小心一些，用筷子轻轻拨散，不要用力翻炒，鱼片煮变色即可，看到变色了大致就差不多，时间长了肉老了也就不鲜美了
5、建议选用砂锅来盛装的好处就是：吃过之后的汤汁和酸菜往往会剩下一些，还可煮些豆腐、蔬菜。
6、最后热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步 麻辣菜品口味 煮主要工艺
三刻钟所需时间 简单制作难度 炒锅所用厨具
食材明细 草鱼适量 黄豆芽适量 鸡蛋清适量 姜适量 蒜适量
郫县豆瓣酱适量 辣椒若干适量 花椒适量适量 盐适量 淀粉适量 料酒适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1.材料：草鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。
2.将草鱼去腮、内脏处理干净。
3.切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。
4.鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。
5.鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。
6.姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。
7.鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。
8.黄豆芽掐根部，洗净备用。
9.黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。
10.铺在装水煮鱼的容器底部。提起猪肉这个百姓餐桌上的常客，不管是家庭主妇，还是职业厨师，都会就它的烹制方法、经典菜品说上好一阵子。但是，说起、食疗保健作用以及如何合理烹调猪肉等问题可能很多人就只知其一，不知其二了。今天，我们就借这个机会来聊一聊关于猪肉营养价值方面的话题，但愿能带给大家一些生活上或工作上的帮助。
11.锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。
12.倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。
13.待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。
14.倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。
15.加入适量热水，没过鱼即可。
16.水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。
17.煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。
18.将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。
19.将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。
红烧鱼的原料：鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。红烧鱼的做法：
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成1.蛋白质
菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 贫血食谱
猪肉丸子汤口味：咸鲜味 工艺：汆猪肉丸子汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)200克
猪肉丸子汤辅料：木耳(水发)20克,黄瓜50克,番茄75克
猪肉丸子汤调料：香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
猪肉丸子汤的特色：色泽美观，汤鲜肉糯。教您猪肉丸子汤怎么做，如何做猪肉丸子汤
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲； 2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开； 4.盛入汤碗内，淋上香油即成。TAG标签： 猪肉 丸子 汤
红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是素菜中的精细者，历史久远。营养价值
1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；
2.防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；
3.抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。地三鲜是一道常见菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。做法：
1．土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。
2．土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。
3．下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度。4．油温80℃以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色，不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后，立马捞出来，三个东西装成一盘。
5．油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香。6．把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽（酱油），黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（水淀粉、芡粉）略炒，出锅，开吃。鱼香茄子原料 白蒲鉾 1包 茄子 220公克 绞肉 75公克 蒜头 2瓣 红辣椒 1/2根 葱花 少许 鱼香茄子调料(1)米酒 1小匙(2)水 2大匙 香菇蚝油 1小匙 辣椒酱 1包 蕃茄酱 1包 肉燥酱 1包
(3)太白粉水 少许 香油 少许
鱼香茄子制作流程
(1)所有材料洗净，白蒲鉾切成约0.5公分薄片，蒜头、红辣椒切末，葱切成葱花备用。
(2)茄子切成圆斜片，先入锅油炸片刻捞起备用。
(3)起油锅炒香绞肉，再加入蒜末、红辣椒末及少许米酒一起爆香，随后加入所有调味料(2)及白蒲鉾一起入锅稍微焖煮片刻，最后以太白粉水勾芡至汤汁浓稠，再淋少许香油及葱花即可起锅。TAG标签：
又名落苏、茄瓜。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子，起源于东南亚热带地区，古印度为其最早的驯化地。中国栽培茄子的历史悠久。南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。
茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度。中国种植茄子已有1000余年历史，我国普
遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。
茄子食用的部位是它的嫩果，茄子可分为三个变种：
（1）圆茄：植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，中国北方栽培较多。皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩；
（2）长茄：植株长势中等，果实细长棒状，中国南方普遍栽培。果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好。
（3）矮茄：植株较矮，果实小，卵或长卵。皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松； 营养价值
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。适用人群
可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。用法用量
茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。
1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。
2、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
4、在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
5、茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。
6、切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。
7、茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。食用功效
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
1．炸茄饼茄子3O0克，肉末IOO克，鸡蛋三枚，葱花、姜末各适量。先将茄子洗净去皮，切成直径3厘米长的夹刀片（第一刀切断，第二刀相连）；肉末内加黄酒、精盐、葱、姜与味精，搅拌均匀；鸡蛋去壳打碎，投入于淀粉调成糊，茄夹肉撒少许干淀粉后，将向末放入做成茄饼；锅内放油烧至六成热时，茄饼挂糊，逐个下锅炸至八成熟时捞出，待油温升到八成热时，再将茄饼放入复炸，至酥脆出锅，撒上椒盐末即成。此菜香脆可口，具有和中养胃作用，胃纳欠佳，食欲不振者尤宜服食。
2．炒茄子茄子250克。先将茄子洗净，切成小块，置锅火上，加油烧至七成热，倾入茄子块不断煸炒至熟，再加少许精盐即可。此菜具有清热解毒功效，适用于痔疮出血患者食之。
3．蒸茄子茄子250克。茄子洗净，切大条状，放入碗中，入蒸笼蒸20分钟左右；将蒸熟的茄子取出，趁热放盐、淋上麻油即成。此菜具有清热消痈的功效，适用于热毒疮痈所致皮肤溃烂。
4．虾仁茄罐茄子750克，虾仁50克，瘦肉150克，鸡蛋2枚，冬菇、净笋各25克，葱、姜末各适量。先将茄子削成1厘米厚的圆片，每片挖成象眼花刀；猪肉切成4厘米长丝；笋、冬菇切成丝；用开水把冬笋、冬菇丝烫一下，控干待用；坐炒锅，将油烧温，先把虾仁炒一下，捞出，再下茄片炸至呈金黄色时捞出；鸡蛋炒成碎块备用；坐炒锅，将肉丝、面酱放入，加葱、姜炒熟，锅内入虾仁、鸡蛋、冬菇丝、笋丝，烹入料酒、酱油，加味精和少许汤拌匀，装盆中作馅，最后取一只碗，碗底铺一片茄子，贴靠碗边围上茄片，把馅装入碗内，上面盖上茄子片，上蒸笼蒸熟，蒸熟后的原汤倒勺内，将茄子罐合入平盘，锅坐火上勾芡，加花椒油，最后把汁浇在茄子罐上即成。此菜色香味俱佳，营养丰富，具有健脾宁心，降压止血的功效。适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成及坏血病患者食之。贴士
1、茄子老、嫩的鉴别：嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。
2、茄子的质量要求：以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。
三年级
校 本 课 程 教 案
1、让我和你交朋友
一、教学内容：通过小玩具示范介绍自己，同学们也能介绍自己。并主动认识同学，和同学交朋友。
二、教学目标：
1、能主动与别人交谈,态度自然大方,有礼貌；
2、有表达的自信心；
3、能认真听别人讲话，适当做出一点评价；
4、知道生活中处处需要朋友，人人可可以成为朋友； 教学重点：主动与人交谈。难点：能在生活中识字。
第一课时
课前准备：生：每位学生用彩色卡纸准备十五至二十张名片，上面写清班级、姓名、住址、电话号码；也可画一些图案作美化。
师：一个魔术盒，一个皮卡丘玩具，一个天线宝宝玩具。
三、教学过程
（一）魔术引入老师取出一个魔术盒,让学生仔细观察(盒子里什么也没有),老师变变变,手在空中抓几把,盒子转几转,把手塞进盒子里,忽然发出“唧唧唧”的声音，学生一阵骚动，老师从盒子里拿出一个会叫的小玩具，学生异口同声地喊“皮卡丘”。老师引导：听听它会和我们说些什么？要听得安静。皮卡丘（老师童音口述）：我是皮卡丘，从神奇宝贝王国来，今年7岁，在樊营完小三年级1班读书，我的班主任是—。我爱吃巧克力馅饼，爱好跳绳、踢球„„我想和大家交朋友，谢谢！交流：我听到皮卡丘说„„（指明学生回答）我知道了它住在哪里，爱吃什么，爱好是什么，它想和我们交朋友。你是怎么知道这些的？生：是皮卡丘告诉我们的。它说得很清楚。它的声音很响亮。
（二）鼓励自我介绍
1、你能不能像皮卡丘一样介绍一下自己？
2、点名叫举手的学生上台自我介绍。
3、鼓励学生评价你觉得他说得怎么样？优点是什么？哪里需要再进步？根据介绍情况逐步提出说话要求：说话时要声音响亮；语句要通顺，不能颠来倒去；眼睛要看着大家；站立时手放两边注意仪态，不要在衣服上不停地绞。„„
4、与已经介绍的同学谈话：你刚才没有上台的时候怕不怕？（怕）那么你现在还紧张吗？（不紧张）如果让你在上台你害怕吗？（不怕）为什么呢？（因为已经上了一次台了，也没什么大不了的，所以我就不怕了）
师小节：是呀，只要我们敢走出第一步，上台一次以后，你就再也不会怕面对很多人了。而且你会因此充满信心，经常举手。你要不要也来试试？
5、再请更多举手的学生自我介绍。
第二课时
课前准备：生：每位学生用彩色卡纸准备十五至二十张名片，上面写清班级、姓名、住址、电话号码；也可画一些图案作美化。
师：一个魔术盒，一个皮卡丘玩具，一个天线宝宝玩具。教学过程
（三）交换名片找小朋友
1、再请出一位新朋友（老师出示天线宝宝）
2、听它说什么？天线宝宝面对皮卡丘，说：“你好，我是天线宝宝，我想和你交朋友。这是我的名片。”皮卡丘说：“我也喜欢和你交朋友，这是我的名片。再见。” “再见。”
3、有哪两位同学能像他们一样互相介绍一下，交换名片呢？
4、请两名学生上台表演《换名片，找朋友》
5、说说他们做得好的地方？如果哪些不够的地方改进了回找到更多的朋友呢？
6、再请一对同学上台表演。
7、全体学生起立，将凳子放在桌子下面。下面我们要开始换名片找朋友，等会我们数一数，哪位同学得到的名片最多？找到的朋友最多？
8、学生自由交换名片，气氛热烈。老师适当引导一些学生主动去找那些较内向、胆小的同学交朋友，将他们带动起来。
9、结束活动，小节。将名片归类：我付出几张？收到几张？表
扬收到名片较多的同学：你很大胆，朋友也很多，有很多同学想和你交朋友呀。
第三课时
课前准备：生：每位学生用彩色卡纸准备十五至二十张名片，上面写清班级、姓名、住址、电话号码；也可画一些图案作美化。
师：一个魔术盒，一个皮卡丘玩具，一个天线宝宝玩具。教学过程
（四）认名字，识字活动
1、你有了这么多的朋友，请你将朋友的名片摆在桌子上，自己先认一认他的名字，不认识的可以问一问同桌和前后的同学。
2、学生自由读同学的名字
3、请一名同学起立大声读名片，被读到的“朋友”就站起来，如果有不认识的名字就请站着的“朋友”帮忙认一认。
4、读完所有朋友的名字，朋友们就竖起拇指对这个同学大声说：“***，我们是你的好朋友！”这位同学回答“谢谢大家”或者“我是你们的好朋友”。
5、依此方法多练习几人
6、再请同学们将自己朋友的名字大声的朗读出来，如果有不认识的名字，可以离开座位去问自己的朋友，请朋友帮忙。
7、小节：在生活中要使用很多的汉字，每个中国人的名字就是由汉字组成的。我们可以做个有心人，认一认别人的名字，在生活中多学习汉字。
（五）思想的升华
1、你喜欢有很多朋友吗？我们为什么需要很多的朋友呢？也就是说
要朋友干什么？
2、生回答：朋友可以帮助我认别人的名字；在我没有雨伞的时候朋友会借给我；在我上课不专心的时候朋友可以提醒我；朋友和我一起做游戏„„我有不懂的题目朋友可以帮助我。师：朋友帮助我进步是很好的，可是不能教你抄作业，朋友教你学习你也要动脑筋，不能只靠朋友，自己也要努力。
3、那么你可以用什么方法得到朋友呢？生：胆子要大，主动认识朋友，交换名片。
4、你可以从哪里找朋友？生：自己班的同学、其他班级的同学、高年级的同学、老师、家长、弟弟妹妹„„
（六）游戏结束
那么我们现在就来找朋友，游戏《找朋友》，老师与学生一起游戏。争取每个学生都能得到游戏机会
手拉手，好朋友
一、教学内容：
齐心协力最重要，事先商量不可少，合理分工效率高，人人负责做得好。
二、教学目标：
1、通过活动培养学生初步的合作意识和能力，初步掌握合作的分工和方法，并能在实际生活中乐于与人合作。
2、通过活动感悟合作成功的条件，体验合作成功的喜悦。教学准备：学生准备：
1、在生活中观察人们的合作现象。
2、准备动手实践的材料。教师准备：
1、准备游戏材料。
2、拍摄学生拔河比赛录象。
3、制作好课件。
第四课时
三、教学过程：
（一）游戏导入，引出话题
1、同学们，今天上课我们先来做一个游戏，好吗？
2、讲明规则，学生游戏活动（传送玻璃球，每个小组在规定时间内把四颗玻璃球由第一个同学传到最后一个同学），请一学生作裁判并记时。
3、小结揭题：同学们，其实像你们刚才那样，为了共同做好一件事情，大家各有分工，互相配合，这就叫做合作。这节课就让我们一起去体验合作，学会合作。（出示课题：学会合作）
4、采访失败小组：刚才你们为什么会失败？可以怎样避免？
5、老师再给你们一次机会，再来进行一次游戏，为了让同学们能合作得更好，请每组同学再商量商量，分好工，做好准备。（小
组商量、准备）
6、第二次游戏活动（传送玻璃球），学生裁判记时。（活动完后收材料，比赛哪一组合作得好，做到静、快）
7、讨论探究：
（1）公布成绩，采访胜利者和进步明显者。
（2）第二次游戏比第一次快得多，为什么？看来合作成功离不开哪些条件？（小组讨论）
（3）小组汇报，师生交流。随机幻灯出示：互相商量、合理分工、互相配合、取长补短、齐心协力
第五课时
（一）上节课内容回顾
（二）交流生活中的合作现象
1、除了刚才的游戏，在我们的生活中还有许多人与人之间合作的事情，你们发现了吗？
2、学生发言，交流生活中的合作现象：（如：诗朗诵、出黑板报、做值日、小组学习、合唱、足球赛、医生做手术、造房子、广播操比赛„„）
（三）合作实践，体验感悟
1、下面，老师就请大家自由组合进行合作活动，先选好合作伙伴，再选定内容商量合作完成。
2、学生分组合作完成任务。（树叶贴画、演小品、课本剧、捏泥工、做灯笼、制作小队旗„„）
3、展示作品，教师随机引导学生反思和感悟。
★你们刚才是怎样分工的，为什么这样分，大家愿意吗？
★你觉得大家合作贴画和自己一个人完成这项工作有什么不一样？（省时、更快、更好、取长补短„„）
★你们在合作过程中发生过矛盾吗？你们是怎么解决的？ ★你们在合作过程中碰到过困难吗？是怎么克服的？
（四）总结拓展通过活动，我们品尝了合作的失败与成功，了解了合作成功的条件，希望大家在今后能更好地与别人合作，让我们一起
来念一首“合作制胜歌”吧！
（幻灯出示）齐心协力最重要，事先商量不可少，合理分工效率高，人人负责做得好。
这节课，老师与你们合作得非常愉快，也祝你们今后在生活中与别人合作成功，合作愉快！。
第六课时
【教学过程】
（一）游戏悟理 小组答题竞赛，体现团结，团队力量的伟大。
（二）故事激励
马克思和恩格斯：马克思和恩格斯是无产阶级的伟大导师、科学共产主义的创始人。
1844 年，马克思在巴黎期间，恩格斯拜访了他。两人在一起生活了 10 天，倾心交谈，对一切重大问题的看法完全一致。这次会见为他们终生的战斗友谊和伟大合作奠定了基础。他们在政治风浪中团结战斗，在科学研究中相互切磋，在人生坎坷的道路上彼此激励，共同奋战了 40 个春秋。他们各自都为自己有志同道合的战友而自豪。恩格斯说：“马克思是和我相交 40 年的最好的、最亲密的朋友，他给我的教益是无法用语言表达的。”马克思说：“我们之间存在的友谊是何等的珍贵！”恩格斯为了使马克思有可能从事革命活动和理论研究，心甘情愿作出牺牲，从事自己最不愿干的“该死的生意”，把挣来的钱负担马克思一家的生活。欧洲1848 年革命失败后，马克思住在伦敦，恩格斯住在曼彻斯特，他们两人虽然不能“一起生活，一起工作，一起欢笑”，但却保持着密切的书信联系。他们几乎天天都要通信，只要一方回信稍慢一点，另一方就会感到不安。有一次，恩格斯隔了几天没有写信，马克思就写信风趣地问他：“亲爱的恩格斯！你在哭泣还是在欢笑？你睡着了还是醒着？”既是问候，又是关切。
第七课时
【教学过程】
（一）游戏悟理 小组答题竞赛，体现团结，团队力量的伟大。
（二）故事激励
（三）名言佳句
除了名人的事例，还有很多的名言佳句歌颂人际交往、歌颂友谊，我给大家搜了几条一起看一下。名言佳句
人生最美好的东西，就是他同别人的友谊。——林肯
“不论皇帝还是庶民，能在自己家中得到和睦就是最幸福的人。” ——歌德
“如果你有—个苹果，我有一个苹果，彼此交换，我们仍只有一个苹果；如果你有一种思想；我有一种思想，彼此交换，我们每个人就有了两种思想。” ——肖伯纳
（四）总结
人的一生中需要认识和拥有一些朋友，没有人能独自在人生的海洋中航行。导师、贵人、支柱、推手、知己、诤友、至交、互补者、中间人、开心果等等，各种朋友各自在我们的生命中扮演了独特的重要角色，对成就我们的人生具有巨大的影响作用和重要的积极意义。让我们在交往中不断获得真知，在交往中享受人生的快乐，在交往中去寻求人生的真谛。【作业布置】
1、调查你的同学、朋友，问问他们的交往如何？有没有安全问题？
2、各组选择一个交往的事例发动组内同学把它表演出来。
第八课时
【教学过程】
（一）游戏悟理
首先请大家做个心理游戏：“假如没有沟通„„”
设想如果有一天我们都不能说话、传递眼神、每个人彼此没有交流，世界会是什么样？
（学生思考后，分别谈谈自己的设想）
可见，交往对我们来说是多么的重要。尤其是在21世纪，这个信息化的时代，一个孤芳自赏、固步自封的人，是难以在社会立足与发展的。相反，那些开朗活泼、广交益友的人，会是如鱼得水，生活的自在快乐。下面就说一说自己的交往吧。
（二）畅所欲言
学生首先回答问题：
1、在生活中，自己经常与哪些人交往？
2、自己现在有多少知心朋友？
3、他人给过自己哪些帮助？
4、自己给他人提供过什么帮助？
5、在交往中，你认为有哪些不安全因素？
根据自己的回答，学生来说一说自己的交往。
（三）事例介绍
学生甲：过去我性格孤僻，不爱和别人交往!课下总是一个人坐在位子上埋头看书，—在家也不愿意和父母交流自己对周围事物的看
法，遇到学习上的难题既不敢向老师请教，也不愿请同学帮助，结果学习越来越吃力，怎么努力成绩也上不去。后来经过心理辅导老师的帮助和指导，使我明白了必须克服自己性格上的弱点，主动和家长、老师、同学交往，我逐渐变得开朗了，乐于和大家在一起交流思想、探讨问题了，学习成绩也逐渐提高了。
学生乙：小学二年级时，我的父母离异了，当时我心中苦闷，怕同学们瞧不起我，议论我。原本开朗的我变得沉默了，上学和放学独来独往，集体活动很少参加了，班主任找我谈话，我也不吐露真情，我觉得未来的憧憬破灭了，从此学习精神不集中，学习成绩随之下降。在班主任多次家访和耐心引导下，使我正确认识了家庭环境的变化，懂得了要面对现实重新振作起来。
（五）总结
人的一生中需要认识和拥有一些朋友，没有人能独自在人生的海洋中航行。导师、贵人、支柱、推手、知己、诤友、至交、互补者、中间人、开心果等等，各种朋友各自在我们的生命中扮演了独特的重要角色，对成就我们的人生具有巨大的影响作用和重要的积极意义。让我们在交往中不断获得真知，在交往中享受人生的快乐，在交往中去寻求人生的真谛。【作业布置】
第九课时 草儿绿 羊儿肥
——三年级校本课程《贴画》
教学目的：本次贴画课展现“草儿青青，天空蓝蓝，云儿白白，羊儿自在又肥壮，太阳公公多慈祥”的景色。学习用各种材料综合制作一幅草原风景画。培养学生动脑、动手能力；想象、创新能力。从感受美中，初步渗透环保意识，表露对祖国山河的热爱。教学重难点：
领会主题思想，掌握操作方法，展现创新才华；让学生做到“四动”，即：动心、动脑、动眼、动手。让他们肯做、想做，做得有信心，有滋味，力求做到人人皆动手，个个有作品，次次有进步。活动要求
1、学习用各种材料综合制作一幅草原风景画。
2、培养学生动脑、动手能力，想象、创新能力。
3、从感受美中，初步渗透环保意识，表露对祖国山河的热爱。材料准备：卡纸、棉花、（白、褐、红）的毛线、苇杆、白乳胶、双面胶。
活动时间：一课时 活动过程：
一、导入
1、猜谜语：草原上的棉花糖，蒙古人民好食粮，肥壮洁白又可爱，时常喜欢咩咩叫。（打一动物名）。
对，你们真聪明，今天我们就来做一张贴画，把草原上的绵羊如何悠闲生活画一画，贴一贴。
2、出示范画，赏一赏，说一说。
是啊，这儿草儿青青，天空蓝蓝，云儿白白，羊儿自在又肥壮，太阳公公多慈祥。你们喜欢画中的景色吗？那就让我们用小巧手把它留下来吧！
三：动手制作：在制作过程当中，同学们积极参与；先用必需材料粘贴主要景物————“绵羊”；再贴“栅栏”；最后贴“太阳、云朵”等。
第十课时
二、检查
1、把材料展放在桌上，备用。
2、提示：如果担心来不及，可合作、可独贴，但课后必须完成另一幅。力求做到人人齐动手，个个有作品。
三、指导
2、观看范画。
3、讨论制作方法。
（1）、在卡纸上大致画出景物的草图。
（2）、有序地运用所带材料在草图上粘贴，（从上到下或从下到上）。（3）、用棉花、毛线、双面胶贴出“太阳”、“白云”、“绵羊”。（4）、用苇杆、白乳胶贴出“栅栏”（注意：一横接着一竖衔接紧点）。
4、教师边讲边教。
贴画课属手工科类，即心到、手到。它融合了学生动脑、动手、想象、创新等过程。同时，也培养学生留心观察、注意积累生活中的废旧物品，变废为宝，塑造美丽、鲜活的景物，再现学生愿望的方法，展现校本课程的魅力。
四、修改制作。教师巡视、指导。
五、赏评作品、谈感受。
学生运用所带材料，在草图上有序（从上到下或从下到上）地粘贴。在草图勾勒与讲解贴画的程序时间安排上要合理搭配，以免造成学生一节课无法全部完成作品的尴尬局面。
在画面的整体轮廓设计、景物大小的分布、搭配等方面，要让学生有初步认识；勾勒个体景物时，要给学生点明，画面适度大些，便于粘贴。这样一方面能给学生有一个理性的认识，另一方面増加了他们感观的享受。
小学校本课程教案
第一章
认识周围的世界
【教材说明】
本章包括两部分内容，分别是我们的家乡和我们的学校。教学这部分内容，要充分利用现代教学手段，结合学生的实际生活经验，进行生动形象的讲解，调动学生的学习积极性，组织他们讨论、交流，在轻松的气氛中获得知识。
【教学目的】
1.通过教学活动，使学生进一步认识自己的家乡和学校。
2.使学生受到热爱家乡、热爱学校的教育。
【教学建议】
建议本章教学用4课时。
【课堂教学设计】
《我们的学校》（第一课时）教学设计
一、激情导入
同学们，你们每天在学校学习、活动，你对我们的学校了解多少呢？（学生自由发言，讲自己对学校的了解）
二、组织课堂活动
1、认识学校的位置以及自己家与学校之间的位置关系。
2、了解学校的具体情况。
三、组织课堂活动
四、想一想，自己每天在学校做哪些事情？
五、布置课外活动，了解更多有关学校的情况。
六、安排时间活动，向别人介绍自己的学校。
第二章
在大家庭中生活
【教材说明】
本章包括三部分内容，分别是热爱集体、尊敬师长和怎样与同龄人交往。
【教学目的】
1.通过教学，使学生进一步认识班集体，知道应该尊敬老师、孝敬父母，懂得应该与同龄人友好相处。
2.使学生受到集体主义教育，知道孝敬父母、尊敬老师是中华民族的传统美德，更热爱集体生活。
【教学建议】
教学本章内容可用5课时。
【课堂教学设计】
《热爱集体》教学过程
一、谈话导入
班集体是我们共同生活的大家庭，我们都要热爱这个集体。
二、看图讨论
教师出示图片，学生看图讨论。
三、组织课堂活动
你认为热爱集体表现在哪些方面？（学生讨论后教师可让几名学生发言）
四、想一想
1.你做过那些有意集体的事情？
2.见到有损集体的现象应该怎么做？
五、课堂小结
第三章
劳动创造了人类社会
【教材说明】
本章内容包括三部分，分别是劳动创造财富、劳动是中华民族的传统美德和在劳动中锻炼自己。
【教学目的】
1.通过本章教学，使学生认识到劳动在历史发展中的作用，知道人的生活离不开劳动。
2.使学生认识到劳动是光荣的，受到热爱劳动的教育。
【教学建议】
本章可用6课时进行教学。
【课堂教学设计】
《劳动创造财富》（第一课时）教学设计
一、谈话导入
同学们，我们知道，人要生活，就必须劳动，因为劳动可以创造财富。
二、看图讨论
教师出示图片，学生对图片进行讨论。
三、组织课堂活动一
同学们，农民为什么要种田？工人生产机器干什么用？
学生讨论交流后，教师可指几名学生发言，教师在旁适当点拨。
四、组织课堂活动二
认识其他的劳动方式。
五、课堂小结
六、布置课外活动
了解周围的人，看他们分别从事什么职业。
第四章
兴趣是最好的老师
【教材说明】
本章内容包括三部分，分别是从小培养广泛的兴趣、积极参与，形成能力和兴趣伴我成功。
【教学目的】
1.通过本章教学，使学生认识兴趣在人的一生中的作用。
2.培养学生的参与意识和成功意识。
【教学建议】
本章内容的教学可用4课时完成。
【课堂教学设计】
《从小培养广泛的兴趣》教学设计
一、激趣导入
教师出示图片，问：同学们请看，图上的同学正在干什么？
学生认真观察图片后回答。教师再问：你喜欢参加哪些活动？
二、组织课堂活动一
同学之间交流各自的兴趣爱好。交流结束后，请几名学生介绍自己的兴趣爱好。
三、组织课堂活动二
认识兴趣爱好对学习的帮助和在生活中的作用。
四、课堂小结
校本课程教案
姜洋
1、相思 唐 王维 红豆生南国，春来发几枝？ 愿君多采撷，此物最相思！
欣赏：“南国”（南方）即是红豆产地，又是朋友所在之地。首句以“红豆生南国”起兴，暗逗后文的相思之情。语极单纯，而又富于形象。次句“春来发几枝”轻声一问，承得自然，寄语设问的口吻显得分外亲切。然而单问红豆春来发几枝，是意味深长的，这是选择富于情味的事物来寄托情思。第三句紧接着寄意对方“多采撷”红豆，仍是言在此而意在彼。以采撷植物来寄托怀思的情绪，“愿君多采撷”似乎是说：“看见红豆，想起我的一切吧。”暗示远方的友人珍重友谊，语言恳挚动人。
2、蜂 唐 罗隐 不论平地与山尖，无限风光尽被占。采得百花酿成蜜，为谁辛苦为谁甜？
欣赏：无论是平地还是山尖，凡是鲜花盛开的地方，都被蜜蜂占领。它们采尽百花酿成蜜后，到头来又是在为谁忙碌？为谁酿造醇香的蜂蜜呢？ 山尖：山峰。
这首诗赞美了蜜蜂辛勤劳动的高尚品格，也暗喻了作者对不劳而获的人的痛恨和不满。这首诗有几个艺术表现方面的特点：欲夺故予，反跌有力；叙述反诘，唱叹有情；寓意遥深，可以两解。
3、劝学 唐 颜真卿 三更灯火五更鸡, 正是男儿读书时.黑发不知勤学早，欣赏；五更鸡：天快亮时，鸡啼叫黑发：年少时期，指少年 白首：人老了，指老人。每天三更半夜到拂晓鸡啼，是男儿读书最好的时间，年少时不知要早早地勤奋学习，到老时会后悔读书太晚了。
4、剑客 唐 贾岛 十年磨一剑，霜刃未曾试。今日把示君，谁有不平事。
欣赏：诗中包含着有朝一日能发挥才干，不枉费十年苦功夫的希望，这是诗人咏物言志。【解释】①霜刃–形容剑刃锋利，寒光闪闪。②把示君–把剑给你看看。
5、咏风 唐 虞世南
逐舞飘轻袖，传歌共绕梁。动枝生乱影，吹花送远香。
欣赏：太宗的第四子李泰,封为魏王,他作了一首咏风的诗,请陪同的大臣也作一首,所以题作“应魏王教”。诗的意思是：长袖轻飘，大家起舞蹁跹，共歌一曲，歌声绕梁，经久不息。风吹动树枝，影子随之摇动，和风将花香吹送到远方。
6、浣溪沙（南唐 李 璟）
手卷真珠上玉钩,依前春恨锁重楼。风里落花谁是主,思悠悠。
青鸟不传云外信,丁香空结雨中愁。回首绿波三楚暮,接天流。
五代南唐中主李瞡《摊破浣溪纱》词：“手卷真珠上玉钩，依前春恨锁重楼。风里落花谁是主？思悠悠。青鸟不传云外信，丁香空结雨中愁。回首绿波三楚暮，接天流。”此词是写一个女子，手卷珍珠帘上玉钩的时候，仍然是春恨绵绵紧锁高楼，风里落花无主，云外不见青鸟传来亲人的书信。雨中的丁香花蕾空结在枝头，又一次绝望的愁绪浓得化也化不开。回首三楚大地，天低日暮，长江水滚滚东去，更加映衬了愁思的深广和渺无尽头。“丁香空结雨中愁”一句，既是写景，也是抒情，情景交融，意象生动。“接天流”3字，也不禁让人联想到李瞡之子后主李煜名句“问君能有几多愁，恰似一江春水向东流”的源头。
7、嫦娥
（唐）李商隐
云母屏风烛影深，长河渐落晓星沉。嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。
作者介绍
李商隐（约812年或813年—约858年），汉族，字义山，号玉豀生、樊南生，晚唐著名诗人。他祖籍怀州河内（今河南沁阳市），生于河南荥阳（今郑州荥阳）。诗作文学价值很高，他和杜牧合称“小李杜”，与温庭筠合称为“温李”，与同时期的段成式、温庭筠风格相近，且都在家族里排行16，故并称为三十六体。在《唐诗三百首》中，李商隐的诗作有22首被收录，位列第4。其诗构思新奇，风格浓丽，尤其是一些爱情诗写得缠绵悱恻，为人传诵。但过于隐晦迷离，难于索解，至有“诗家都爱西昆好，只恨无人作郑笺”之诮。因处于牛李党争的夹缝之中，一生很不得志。死后葬于家乡荥阳。
全部注释
1.嫦娥：古代神话中的月中仙女。《淮南子·览冥训》：“羿请不死之药于西王母，恒娥窃以奔月。”恒又作姮。
2.云母屏风：嵌着云母石的屏风。此言嫦娥在月宫居室中独处，夜晚，唯烛影和屏风相伴。
3.长河句：银河逐渐向西倾斜，晓星也将隐没，又一个孤独的夜过去了。
4.碧海：《十洲记》：“扶桑在东海之东岸，岸直，陆行登岸一万里，东复有碧海，海阔狭浩汗，与东海等，水既不咸苦，正作碧色。”
【韵译】：
云母屏风染上一层浓浓的烛影，银河逐渐斜落启明星也已下沉。
嫦娥想必悔恨当初偷吃不死药，如今独处碧海青天而夜夜寒心。
赏析
此篇讽刺信神仙而求长生者。以嫦娥为例，说她偷吃不死之药成仙以后，在月宫里永远品味着孤独寂寞的滋味。诗人在讽刺虚妄的同时，提出了一个重要的生命哲学问题：生命的意义到底是什么？由这一问题牵连而出的问题是：人应该怎样生活？长寿甚至长生的目的是什么？在爱和长生不老之间，现实的人应该选择什么？作者显然并不赞成嫦娥那样牺牲现世的生活而换取长生不老。他认为那样孤独寂寞的长生，实际上正是对生命的折磨和摧残。与其如此，还不如人间儿女们那样有悲欢地热爱、有聚散地执着更有意义。
这首诗的艺术技巧也很成熟。全诗旨在揭示人生哲理，但完全不用概念化的语言，而是讲述一个动人的故事，启发人们去思考。
前人于此诗有自伤不遇、怀人、悼亡、讽女冠等诸说。刘、余《集解》云：“悼亡说最不可通。……而自伤、怀人与女冠三说，虽似不相涉，实可相通。……推想嫦娥心理，实已暗透作者自身处境与心境。嫦娥窃药奔月，远离尘嚣，高居琼楼玉宇，虽极高洁清静，然夜夜碧海青天，清冷寂寥之情固难排遣；此与女冠之学道慕仙，追求清真而又不耐孤孑，与诗人之蔑弃庸俗，向往高洁而陷于身心孤寂之境均极相似，连类而及，原颇自然。故嫦娥、女冠、诗人，实三位而一体，境类而心通。”
8.出塞（唐）王昌龄
秦时明月汉时关，万里长征人未还。但使龙城飞将在，不教胡马度阴山！
译文：
依旧是秦时的明月汉时的边关，征战长久延续万里征夫不回还。倘若龙城的飞将李广而今健在，绝不许匈奴南下牧马度过阴山。
9.凉州词（唐）王翰
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
译文：
将士们正准备畅饮夜光杯里的葡萄美酒，马背上传来催促出征的琵琶声。
请不要笑话我们醉卧沙场，自古以来出征打仗有几个人能回来？
10.芙蓉楼送辛渐（唐）王昌龄
寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤。洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。
译文：
冷雨洒满江天的夜晚我来到吴地，天明送走好友只留下楚山的孤影。到了洛阳，如果有亲友向您打听我的情况，就请转告他们，我的心依然像玉壶里的冰一样纯洁。
11.黄鹤楼送孟浩然之广陵
（唐）李白
故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，惟见长江天际流。
译文：
老朋友从西边辞别黄鹤楼，在百花盛开的三月去繁华的扬州。孤独的帆船远去的影子在蔚蓝的天空里消失了，只看到长江水向天边奔流。
12满江红 [岳飞] 怒发冲冠，凭阑处、潇潇雨歇。抬望眼、仰天长啸，壮同激烈。三十功名尘与土，八千里路云和月。莫等闲、白了少年头，空悲切。靖康耻，犹未雪；臣子憾，何时灭。驾长车踏破、贺兰山缺。壮志饥餐胡虏肉笑谈渴饮匈奴血。待从头、收拾旧山河。朝天阙。[注释] 怒发冲冠：形容愤怒至极。潇潇：形容雨势急骤。长啸：感情激动时撮口发出清而长的声音，为古人的一种抒情这举。等闲：轻易，随便。靖康耻：宋钦宗靖康二年（1127年），金兵攻陷汴京，虏走徽、钦二帝。贺兰山：在今宁夏回族自治区。天阙：宫殿前的楼观。[译文] 我怒发冲冠，独自登高凭栏，阵阵风雨刚刚停歇。我抬头远望天空一片高远壮阔。我禁不住仰天长啸，一片报国之心充满心怀。三十多年的功名如同尘土，八千里经过多少风云人生。好男儿，要抓紧时间为国建功立业，不要空空将青春消磨，等年老时徒自悲切。靖康年间的奇耻大辱，至今也不能忘却。作为国家臣子的愤恨，何时才能泯灭！我要驾上战车，踏破贺兰山缺。我满怀壮志，发誓喝敌人的鲜血，吃敌人的肉。待我重新收复旧日山河，再带着捷报向国家报告胜利的消息。
校本课程开发案以及教案
校本课程开发方案
教育的本质是使人得到发展。基础教育课程改革的根本目标是使学生得到全面、和谐、可持续的发展。通过教育教学活动，可以使学生获得越来越多的科学文化知识，形成并熟练地掌握一些基本的技能；可以使学生在教学活动的过程中发展能力（特别是思维能力）；可以使学生在“情感与态度”（包括行为习惯、心理品质等）方面得到发展。简单地说，教育可以使人在知识和技能、能力、人格（情感、态度、价值观）几方面都得到发展。我们教数学的不仅要让学生学会一些数学知识、掌握一些数学技能，更重要的是要让学生掌握一些方法，养成一定习惯，形成一定观点。要让学生在学习数学的过程中学会用数学的眼光观察世界，用数学的头脑分析问题，用数学的方法解决问题，用数学的精神追求理想。
一、课题研究的目的和意义
2004年开始，全国各地初中陆续进入新课程改革的领域。根据国家课程计划和课程方案，课程改革以后的课程管理将实行国家课程、地方课程、校本课程三级管理体制，并主张学校拥有课程自主权，鼓励教师开发适合学校实际的，最能反映学校的具体情境和学生的学习需求，体现学校的特色和发展风貌的校本课程体系。在此背景和指导思想下，课题组研究进行“初中数学校本课程的开发与实验”的探索和实践。具体理念如下：
1．落实新课程改革的基本理念
新课程顺应时代发展的需要，旨在构建符合素质教育要求的新的基础教育课程体系，其基本理念为：关注学生作为“整体的人”的发展；回归学生的生活世界；寻求个人理解的知识建构、创建富有个性的学校文化。张掖一中数学校本课程的建设过程就是尝试将上述理念落到微观及操作层面的过程。
2．完善校本课程的相关理念
从课程开发的水平或层次来说,校本课程的开发主要有三种类型——课程选择、课程改编和课程新编。本课题中的校本课程建设将主要采取第二种类型—即课程新编，在此过程中需要综合考虑多方面的因素,这些因素大致可以归纳为4大类,即(1)目的确定；(2)内容选择；(3)内容组织；(4)活动设计。这些因素也是校本课程开发理论所涉及的核心内容,因此，对这些因素的研究也是对校本课程开发理念的丰富与完善。3．促进教师的专业化成长 校本课程开发案以及教案
斯腾豪斯宣称：“没有教师发展就没有课程开发”。可以说学校教师是决定校本课程开发成败的重要因素之一。教师通过参与本课题的研究将对其专业发展具有如下的促进作用：(1)改变自己的知识结构。教师参与课程开发，首先要具有相关的课程理论知识，为了使自己的工作更具有成效，教师就不得不认真学习一些相关理论，以完善自己的知识结构。这种为解决现实问题而进行的学习活动往往具有较高的成效，这种边学习边实践的过程对教师的知识结构的调整具有重要作用。(2)提高教师的学科教学能力。一般而言，学科教学都是站在一门学科的角度，只是看到整体课程的一个方面，不可能对课程有一个总体的把握。只有站在整个课程结构的高度，才能对所教学科有一个全面的、整体的认识，也只有站在整个课程发展与改革的高度，才能提高自己驾驭课程的能力，从而对所教学科作出符合学生实际的安排。
4．提高学生的数学素养
激发学生学习数学的信心和兴趣、全面增强学生的数学素质。把数学引向学生，把学生引向数学;把数学引向生活, 把生活引向数学
二、校本课程开发的策略和指导思想
指导思想：
（1）数学校本课程开发必须贴近学生生活，重视兴趣教学；
（2）数学校本课程开发要关注环境教育，培养学生的社会责任感及创新能力。（3）数学校本课程开发要更多地采用调查研究及专题研究的教学方式，促进教法和学法的改变；
（4）数学校本课程的评价既要提高全体学生的科学素养，又要关注学生的个性发展。具体策略：
（1）应准确把握校本课程开发的属性规定，处理好学校所具有的课程权力与校本课程开发之间的关系；
（2）客观系统地分析校本课程开发的现实要求，处理好校本课程开发的必要性与可能性之间的关系；
（3）制定开展校本课程开发的整体规划，处理好校本课程开发的务实性与可行性之间的关系。校本课程开发案以及教案
（4）建设有利于校本课程开发的良好氛围和环境，构建民主、开放的校本课程开发组织机构；
（5）通过调查、座谈、观察等多种方式对学生发展需求进行评估，了解学生实际发展需求，通过学生选择和评价等方式实现学生参与课程建设的主体地位；
（6）培训教师，特别要重视教研组和教师同伴间的案例分析、相互交流和启发，多渠道培养和提高教师的课程开发能力，通过课程纲要的审议、答辩、推介等方式，建立教师之间开发校本课程的竞争性合作机制，激励教师主动参与校本课程建设。
三、研究方法
本课题通过文献资料法、调查分析法、行动研究法和经验总结法等方法进行课题研究。
1、文献资料法：通过研究《基础教育课程改革纲要》精神，学习课程改革中有关教师教学行为改革的新理念，结合实际，•整理有关教改中对教师教学行为的要求等，为课题研究奠定理论基础。
2、调查分析法：通过查阅资料等手段，一切从学生的发展出发，•要求每位教师对自己以往的教学行为进行补充，•并与新课程所倡导的教学理念进行对比。让每位教师在原有经验得以升华的基础上丰富自己的课堂教学内容，对自己新的教学内容进行确认，对课堂教学进行新的内容，追求学生学习过程和学习情感的完整。
3、行动研究法：采取理论联系实际的做法，边实践、边探索，边研究、边修正。通过学习有关校本教材，让学生走出校门，走向社会在实践中培养兴趣，在实践中培养能力，使课题研究逐渐深入。
4、经验总结法：从优秀教师的大量实践中，总结出好的经验，并结合所学理论研究出一套让学生乐于学习数学的可行方案。
四、实施措施：
1、组建兴趣班，配备优秀教师、骨干教师担任教学工作，进行课题研究。
2、通过家庭、教师了解学生。校本课程开发案以及教案
3、上实验研讨课，课题组内共同备课，互相听课、评课，共同提高研究水平，力求课题研究与日常教学相结合。
4、学习课改理论、方法，动用文献资料，调查分析、行动研究，•经验总结等方法获取资料、积累资料，课题组成员定期进行研讨、交流，拿出阶段性成果。
开发校本课程要有高度的责任感、使命感和强烈的事业心，决不能仅仅凭着自己的兴趣，更重要的是要把它作为自己的事业来做，要付出艰辛的努力、经历痛苦的历程，只有付出艰辛的努力、经历痛苦的历程才能在这个过程中感受成功的喜悦与幸福。
开发校本课程，首先要有一个追求，要确定一个核心思想（即开发的核心宗旨、研究方向、基本要求），要充分利用校内外各类资源，要不断地进行课程资源的积累和课程特色的培育；校本课程的规划要根据学生的课程需要来制订；要选择贴近时代特点、社会发展与学生实际的课程内容，要变革教学方式和学习方式，充分发挥师生的独立性、自主性和创造性，引导学生在身心愉悦的环境中实践和研究。
校本课程的开发和建设是一个漫长的道路，需要我们时时刻刻做一个有心人，心中时时刻刻装着为学生的终身发展和可持续发展考虑，装着为我们数学教学向数学教育转变服务的理想和追求
教案
1、让我和你交朋友
一、教学内容：通过小玩具示范介绍自己，同学们也能介绍自己。并主动认识同学，和同学交朋友。
二、教学目标： 校本课程开发案以及教案
1、能主动与别人交谈,态度自然大方,有礼貌；
2、有表达的自信心；
3、能认真听别人讲话，适当做出一点评价；
4、知道生活中处处需要朋友，人人可可以成为朋友； 教学重点：主动与人交谈。难点：能在生活中识字。课前准备：
生：每位学生用彩色卡纸准备十五至二十张名片，上面写清班级、姓名、住址、电话号码；也可画一些图案作美化。
师：一个魔术盒，一个皮卡丘玩具，一个天线宝宝玩具。
三、教学过程
（一）魔术引入
老师取出一个魔术盒,让学生仔细观察(盒子里什么也没有),老师变变变,手在空中抓几把,盒子转几转,把手塞进盒子里,忽然发出“唧唧唧”的声音，学生一阵骚动，老师从盒子里拿出一个会叫的小玩具，学生异口同声地喊“皮卡丘”。
老师引导：听听它会和我们说些什么？要听得安静。皮卡丘（老师童音口述）：我是皮卡丘，从神奇宝贝王国来，今年7岁，在湖川小学二（3）班读书，我的班主任是应老师。我爱吃巧克力馅饼，爱好跳绳、踢球„„我想和大家交朋友，谢谢！
交流：我听到皮卡丘说„„（指明学生回答）我知道了它住在哪里，爱吃什么，爱好是什么，它想和我们交朋友。你是怎么知道这些的？生：是皮卡丘告诉我们的。它说得很清楚。它的声音很响亮。
（二）鼓励自我介绍
1、你能不能像皮卡丘一样介绍一下自己？
2、点名叫举手的学生上台自我介绍。
3、鼓励学生评价你觉得他说得怎么样？优点是什么？哪里需要再进步？根据介绍情况逐步提出说话要求：说话时要声音响亮；语句要通顺，不能颠来倒去；眼睛要看着大家；站立时手放两边注意仪态，不要在衣服上不停地绞。„„
4、与已经介绍的同学谈话：你刚才没有上台的时候怕不怕？（怕）那么你现校本课程开发案以及教案
在还紧张吗？（不紧张）如果让你在上台你害怕吗？（不怕）为什么呢？（因为已经上了一次台了，也没什么大不了的，所以我就不怕了）师小节：是呀，只要我们敢走出第一步，上台一次以后，你就再也不会怕面对很多人了。而且你会因此充满信心，经常举手。你要不要也来试试？
5、再请更多举手的学生自我介绍。
（三）交换名片找小朋友
1、再请出一位新朋友（老师出示天线宝宝）
2、听它说什么？天线宝宝面对皮卡丘，说：“你好，我是天线宝宝，我想和你交朋友。这是我的名片。”皮卡丘说：“我也喜欢和你交朋友，这是我的名片。再见。” “再见。”
3、有哪两位同学能像他们一样互相介绍一下，交换名片呢？
4、请两名学生上台表演《换名片，找朋友》
5、说说他们做得好的地方？如果哪些不够的地方改进了回找到更多的朋友呢？
6、再请一对同学上台表演。
7、全体学生起立，将凳子放在桌子下面。下面我们要开始换名片找朋友，等会我们数一数，哪位同学得到的名片最多？找到的朋友最多？
8、学生自由交换名片，气氛热烈。老师适当引导一些学生主动去找那些较内向、胆小的同学交朋友，将他们带动起来。
9、结束活动，小节。将名片归类：我付出几张？收到几张？表扬收到名片较多的同学：你很大胆，朋友也很多，有很多同学想和你交朋友呀。
（四）认名字，识字活动
1、你有了这么多的朋友，请你将朋友的名片摆在桌子上，自己先认一认他的名字，不认识的可以问一问同桌和前后的同学。
2、学生自由读同学的名字
3、请一名同学起立大声读名片，被读到的“朋友”就站起来，如果有不认识的名字就请站着的“朋友”帮忙认一认。
4、读完所有朋友的名字，朋友们就竖起拇指对这个同学大声说：“***，我们是你的好朋友！”这位同学回答“谢谢大家”或者“我是你们的好朋友”。校本课程开发案以及教案
5、依此方法多练习几人
6、再请同学们将自己朋友的名字大声的朗读出来，如果有不认识的名字，可以离开座位去问自己的朋友，请朋友帮忙。
7、小节：在生活中要使用很多的汉字，每个中国人的名字就是由汉字组成的。我们可以做个有心人，认一认别人的名字，在生活中多学习汉字。
（五）思想的升华
1、你喜欢有很多朋友吗？我们为什么需要很多的朋友呢？也就是说要朋友干什么？
2、生回答：朋友可以帮助我认别人的名字；在我没有雨伞的时候朋友会借给我；在我上课不专心的时候朋友可以提醒我；朋友和我一起做游戏„„我有不懂的题目朋友可以帮助我。师：朋友帮助我进步是很好的，可是不能教你抄作业，朋友教你学习你也要动脑筋，不能只靠朋友，自己也要努力。
3、那么你可以用什么方法得到朋友呢？生：胆子要大，主动认识朋友，交换名片。
4、你可以从哪里找朋友？生：自己班的同学、其他班级的同学、高年级的同学、老师、家长、弟弟妹妹„„
（六）游戏结束
那么我们现在就来找朋友，游戏《找朋友》，老师与学生一起游戏。争取每个学生都能得到游戏机会。
