2017-2018上学期冬至节活动反思
12月22日就是冬至节,冬至是农历二十四节气之一,是我们中国传统的民间节日,随着社会的进步,人民生活水平不断提高,汤圆的地位也随之被市场上五花八门的食品取代了,孩子们对汤圆这种美食的认识和了解也越来越少。为了使孩子们了解传统节日的习俗和制作汤圆的过程,感受节日的气氛,在冬至节到来之际,我们邀请了家长来幼儿园,开展《搓汤圆》亲子活动,让孩子进一步了解了中国的传统习俗。
活动前,老师先孩子们观看了有关《冬至》的视频,让孩子们了解冬至的来历。我们请来家长和孩子们一起动手搓汤圆,共同感受传统佳节的热闹。“汤圆”是冬至必备的食品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间也有“吃了汤圆大一岁”之说。
家长们先将糯米粉和各种蔬菜汁、果汁和成糯米团,在老师和家长的示范讲解下,孩子们都拿起糯米团,先搓成长长的,然后有模有样地团起了丸子。有的将丸子放在手中转圈团圆;有的和伙伴比赛谁的丸子最圆。活动中,孩子们搓的汤圆虽然有大有小、有圆有扁,但大家眼里,今天的汤圆最漂亮!不一会功夫,伴着滚烫的热水、淡淡的香味,圆溜溜的冬至丸熟了。孩子们品尝着自己动手做的热气腾腾、香甜可口的汤圆,美味的汤圆让家长、师生们感到特别的温暖,欢声笑语更是传遍幼儿园每一个角落,中心幼儿园呈现出一幅和美的景象。
此次活动,不仅让孩子们了解了冬至的来历,了解传统文化,感受了中国传统节日的氛围,更让孩子们从中体验到了劳动的快乐,让中国的传统文化和传统美德在孩子们身上不断的传承下去。
2016幼儿园冬至活动反思
幼儿园冬至活动反思
亲子活动通过父母与孩子的共同活动,第一,帮助家长更真切地感受到孩子的需要,了解孩子在情绪和体力等方面的反应,从而更好地了解自己的孩子;第二,活动时父母与孩子因有较多的身体接触与视线交流,使活动带上浓浓的亲情,成为孩子感受父母之爱的重要途径,孩子在与父母一起活动时,会感受到莫大的喜悦与鼓舞,从而增进对活动的兴趣,强化与父母的感情联系,增进父母与孩子之间的亲情;第三,父母适时采取适合孩子发展水平与能力的方式来调整活动内容,运用自己的知识经验去指导孩子的动作,可以更好地开发幼儿的潜能。
后天的22日就是冬至节。冬至是农历二十四节气之一,是我们中国传统的民间节日,这一天的白昼时间最短,此后日渐长,它告诉人们:冬至到,春将临。节前家长督促孩子理发,妇女用糯米、梗米粉做汤圆粉果。但随着社会的进步,人民生活水平不断提高,汤圆的地位也随之被市场上五花八门的食品取代了,孩子们对汤圆这种美食的认识和了解也越来越少。为使我园孩子们了解传统节日的习俗和制作汤圆的过程,感受节日的气氛,在冬至节到来之际,我园将开展 “汤圆粉果齐齐做,团团圆圆过冬至”的应节活动。
安排:12月22日(周三)早8:30,大班、中班家长到三楼多功能厅集中,小班和托班定于小班教室。
送走了冬至,新的一年就快到来,我们将要迎来元旦“珍欣幼儿园迎新年第一届亲子运动会”,地点:樟塘村戏台前大操场。祝福每个孩子健康快乐、家庭团团圆圆!专心协力吃果果
方针:要求幼儿能用知道的语言指挥家长,正确判别出倾向。准备:圣女果,小碟子四只,遮眼布四条。
参赛人数:共12个家庭,每个家庭由三人组成,四个家庭为一组,共分3组举行初赛,每组胜出者加入决赛。
玩法:妈妈手持圣女果,站在指定位置,爸爸蒙上眼睛,背着小孩,原地转三圈,在小孩的语言提示下,去寻觅妈妈手中的果实,并用嘴吃掉果实,最先吃完者为胜。游戏规定:爸爸妈妈不许发出任何声音,任何人不许用手碰果实 活动一 我是小姚明
家长和幼儿面临面站在章程位置。游戏开始后,幼儿将篮子中的5只沙包分别向家长手中的篓子投去。家长互助接沙包。最后比一比谁投中篓子的沙包最多为告捷者。活动二 揪尾巴
准备:纸尾巴若干条。
游戏:一家三口组成一条牛。爸爸为牛头,妈妈的手搭在爸爸的肩上为牛身,孩子紧贴妈妈身后做牛尾,孩子裤腰上别上牛尾巴。在一定范围场地内,几个家庭展开揪尾巴比赛。最后看哪个牛头揪到的尾巴多,哪个家庭就获胜 活动三 接力跑
亲子两人游戏。2听口令,幼儿手执接力棒起跑,抵达已站立在中线处的家长那处,将棒交给家长,家长再执棒跑向终点。速率最快的一组为告捷者 活动四
专心协力吃果果
方针:要求幼儿能用知道的语言指挥家长,正确判别出倾向。准备:圣女果,小碟子四只,遮眼布四条。
参赛人数:共12个家庭,每个家庭由三人组成,四个家庭为一组,共分3组举行初赛,每组胜出者加入决赛。
玩法:妈妈手持圣女果,站在指定位置,爸爸蒙上眼睛,背着小孩,原地转三圈,在小孩的语言提示下,去寻觅妈妈手中的果实,并用嘴吃掉果实,最先吃完者为胜。活动目的:
培养幼儿手眼及动作的协调能力。材料准备:
高尔夫球杆:将旧挂历纸卷成长纸棍,然后在纸棍一端10厘米处折角并固定。高尔夫球: 将废报纸揉成纸球,外面用胶带固定。球洞:找一个纸盒贴在墙角处,使盒口朝外。游戏玩法:
爸爸妈妈和孩子每人各拿一根球杆,一个球,先将球击入洞中者获胜。活动
2、传纸杯(双亲和孩子)活动目的:
提高幼儿的自信,增进孩子与家长共同学习进步的乐趣。材料准备: 纸杯和吸管 游戏玩法 :
父母口含吸管分别站在场地的两端,宝宝听口令从起点出发将纸杯送给妈妈,妈妈将纸杯套在吸管上送给对面的爸爸,爸爸用吸管将妈妈吸管上的纸杯移过来再送给对面的宝宝。先到终点者为胜。游戏规则:
游戏中爸爸妈妈只能用吸管传杯子,不得用手拿杯子。活动
3、运球走(每个家庭一大一小)活动目的:提高幼儿动作的稳定性,培养幼儿细心、沉稳的性格。材料准备:乒乓球、乒乓球板和瓶盖
游戏玩法:宝宝和家长分别站在场地的两端。游戏开始,家长手持乒乓球拍,托球跑到宝宝处将乒乓球放在宝宝的瓶盖上,宝宝手托瓶盖将球运送到终点。先到达终点者为胜。游戏规则:家长和宝宝不得用手扶乒乓球 活动
4、运“西瓜”游戏(每个家庭一大一小)活动目的:
培养幼儿的合作能力,提高幼儿与家长紧密配合的能力。材料准备:
“西瓜”(球),焰火棒或纸棒。游戏玩法:
幼儿和家长同时握住两根棒的两端,用棒夹住“西瓜”,从起点出发,绕过指定物返回后再运下一个“西瓜”(“西瓜”落地后可重新夹好,继续前进),在规定时间内搬运“西瓜”最多的家庭为胜。
活动
5、全家总动员(双亲和孩子)活动目的:
培养孩子的竞争意识,增添家庭的欢乐气氛。游戏玩法:
爸爸双脚夹沙包在起点作准备,听到口令,立即夹着沙包跳过6个圈,然后来到孩子所在位子,孩子赶快拿着沙包跑向对面的妈妈,跑到规定的线上把沙包投到妈妈的小篮子里,妈妈拿着小篮子去接孩子投来的沙包,先接到者为胜。
一年一度的“迎冬运,庆元旦”活动又将拉开序幕。各班都在紧张的准备着,我也不例外,忙得不可开交。为了有更好更创新的舞蹈,我想了很久@一:即让幼儿感兴趣又能积极参与。@二:针对小班而言还要在比赛前不哭闹。为此我想到了《亲子操》这样即能让幼儿不哭闹还能让爸爸或妈妈和宝宝一同表演!这是很难得的机会哦!虽说爸爸妈妈在忙着挣钱,为宝宝创造更好的生活环境,把宝宝丢给爷爷奶奶带着,可是却约略了宝宝之间的情感。所以家长为宝宝牺牲一点点的宝贵时间是很值得的。
在紧张,配合的气氛下终于把节目拉完了。在这里我要对家长说声:“您们辛苦了,谢谢您们的配合”没有您们的积极参与与配合就不会有今天的成绩,真的谢谢了。可以看出您们是爱宝宝的,更能体现出您们的教育„„„„ 总之:希望我们老师的努力不负有心人。继续加油吧!
温情冬日
快乐冬至
**实验幼儿园开展冬至节系列活动
冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的风俗,南方地区则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。为了让幼儿了解中华民族传统节日内涵,弘扬民俗文化,12月20日上午**实验幼儿园开展了一系列冬至主题教育。
活动伊始,老师通过让幼儿看短片、讲故事、学儿歌等形式,让幼儿了解了冬至的由来与传说,讲述了有关冬至的传统习俗。部分老师还把厨房搬到课堂,并邀请了家长和孩子们一起包饺子,锻炼他们的动手能力,让孩子们感受包饺子过冬至的那份快乐。家长、老师和孩子们一起包饺子,欢声笑语,其乐融融。在共同感受包饺子、共同品尝饺子的过程中,孩子们可爱的展示了他们的童真童趣——其实我也行!
为了让孩子更生动的了解冬至日的美食,老师带领幼儿做了创意饺子画,孩子们利用彩泥和绘画的结合,做成了一碗碗饺子,每个孩子脸上都洋溢着快乐的笑容。活动中不仅带来的是孩子们一幅幅精美的创意饺子画,更是将中国的传统节气深深地扎根在了孩子的心里。
通过此次活动,使孩子们了解了中华民族传统文化,感受到了传统节日的氛围,体验到了劳动的快乐,同时让幼儿学会了谦让与分享,培养了幼儿间互助合作的意识和动手操作能力,让孩子在真实的活动中快乐地成长!
关于冬至节的知识
冬至节的由来与传说
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚
至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
冬至传说之一
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食
之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子,也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
冬至传说之二
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
冬至传说之三
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
冬至节的风俗
冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多,如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。
较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时,临安人就在冬至吃馄饨,开始是为了祭祀祖先,后逐渐盛行开来,民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。
吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”
北方还有不少地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称“祭祖”。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为“食祖。”冬至节 祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根”。
冬至是一个内容丰富的节日,据传,冬至在历史上的
周代是新年元旦,曾经是个很热闹的日子。在今天江南一带仍有:吃了冬至夜饭长一岁的说法,俗称“添岁”。
与冬至有关的诗词
与冬至有着密切关系的是在北京流传了几百年的《九九歌》。从冬至那天算起,以九天作一单元,连数九个九天,到九九共八十一天,冬天就过去了。
九九歌
一九二九不出手;三九四九冰上走; 五九六九沿河看柳;七九河开八九雁来; 九九加一九,耕牛遍地走。小至
(唐)杜甫
天时人事日相催,冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线,吹葭六管动飞灰。岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯。冬至
(唐)杜甫
年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人!
江上形容吾独老,天边风俗自相亲。杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。心折此时无一寸,路迷何处望三秦?
邯郸冬至夜(唐)白居易
邯郸驿里逢冬至,抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐,还应说著远行人。
冬至节谚语 关于冬至的谚语
根据冬至的阴、晴、冷、暖预示未来天气的谚语 ◇冬至黑,过年疏;冬至疏,过年黑。(意思是:冬至这天台湾如果没有太阳,那么过年一定晴天,反之,如果冬至放晴,过年就会下雨。)◇阴过冬至晴过年。(浙)◇冬至阴天,来年春旱。(鲁)◇晴冬至,年必雨。(鄂)◇冬至晴,春节阴。(辽)◇冬至晴,明年阴雨多。(桂)◇冬至晴一天,春节雨雪连。(皖)◇冬至晴,正月雨;冬至雨,正月晴。(浙)◇冬至晴,新年雨,中秋有雨冬至晴。(黑)◇冬至晴,新年雨;冬至雨,新年晴。(鲁、湘)
◇冬至冷,春节暖;冬至暖,春节冷。(湘、粤)◇冬至不冷,夏至不热。(湘)◇冬至暖,冷到三月中;冬至冷,明春暖得早。(桂)◇冬至暖,烤火到小满。(桂)根据冬至的风、霜、雨、雪预示未来天气的谚语 ◇冬至西北风,来年干一春。(晋)◇冬至强北风,注意防霜冻。(湘、桂、云)◇冬至无雪刮大风,来年六月雨水多。(藏)◇冬至没打霜,夏至干长江。(湘)◇冬至打霜来年旱(湘)。◇冬至有霜,腊雪有望。(浙)◇冬至有霜年有雪。(苏、鄂、川)◇冬至无雨一冬晴。(皖、鲁、川)◇冬至无雨,来年夏至旱。(桂)◇冬至无雨过年雨,冬至下雨过年晴。(赣)◇冬至毛毛雨,夏至涨大水。(湘)◇冬至雨??,小寒见霜冻。(湘、桂)◇一年雨水看冬至。(浙)◇冬至有雨雨水多,冬至无雨雨水少。(粤)◇冬至落雨星不明,大雪纷纷步难行。(苏)◇冬至有雪来年旱,冬至有风冷半冬。(晋、鲁)◇冬至有雪,九九有雪。(陕)
◇冬至下场雪,夏至水满江。(湘)冬至节谚语关于冬至的谚语
关于“冬至”
冬至(Winter Solstice),是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天;中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗,谚语:冬至到,吃水饺,还有关于该节气的诗词和影视作品。
古代
冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一,是汉族的一个传统节日,宫廷和民间历来十分重视。从周代起就有祭祀活动。《周礼春官 神仕》:“以冬日至,致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾,减少荒年与人民的饥饿与死亡。《后汉书礼仪》:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。”还要挑选“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黄钟之律”,以示庆贺。唐宋时,以冬至和岁首并重。
南宋孟元老《东京梦华录》:“十一月冬至。京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖。官放关扑,庆祝往来,一如年节。”
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。过了冬至,白天就会一天天变长,黑夜会慢慢变短;南半球接近这一年的黄昏,北半球接近下一年的早晨。古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至
老福州图说冬至旧俗 节前理发做“米时”粿(3张)”。冬至并非一年最冷的一天,人们所说的“进九”之后,还有一个月才是一年里最冷的时间(即翌年1月8日—1月18日交节)。中国民间有“冷在三九,热在三伏”的说法。冬至前是大雪(12月7-9日交节),冬至后是小寒(翌年1月4-6日交节),冬至是12月21日至12月23日交节。
民间
现代天文科学测定,冬至日太阳直射南回归线(又称为冬至线),阳光对北半球最倾斜,北半球白天最短,黑夜最长。冬至过后,太阳又慢慢地向北回归线转移,台湾也由冬季接近春季,北半球的白昼又慢慢加长,而夜晚渐渐缩短,所以古时有“冬至一阳生,夏至一阴生。”的说法,意思是说从冬至开始,阳气又慢慢地回升,直到夏至。从夏至开始,阴气又慢慢回升,直到冬至。如此循环。
在我国古代
对冬至很重视,冬至十天阳历年(元旦)。冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”;《礼记·月令》中说:“芸始生,荔挺出,蚯蚓结,麋角解,水泉动。”过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺„„其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。在中国传统的阴阳五行理论中,冬至是阴阳转化的关键节气。在十二辟卦为地雷复卦,称为冬至一阳生。易曰:先王以至日闭关,商旅不行。同时,闰月的设置也以冬至为标准(因为冬至总在冬月,冬月建子,为周正农历的第一个月。)真是个一年一度的大吉日。
另外民间有以冬至日的天气好坏与来到的先后,来预测往后的天气。俗语说:“冬至在月头,要冷在年底;冬至在月尾,要冷在正月;冬至在月中,无雪也没霜”(这是依据冬至日到来的早晚,推测寒流到来的早晚);俗语也说:“冬至黑,过年疏;冬至疏,过年黑”(意思是:冬至这天如果没有太阳,那么过年一定晴天,反之,如果冬至放晴,过年就会下雨)。冬至
各地在冬至时有不同的风俗,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯,而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐。各个地区在
冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。冬至又称为冬节,依照我国传统的历法,以四至六日为一候,三候十四至十六日为一节或一气,(以地球转速为准,这也是为什么农历不是阴历而是全世界唯一的阴阳地三合历的原因。)在一年里又分为十二节与十二气,合称为二十四节气,这就是择日学上所用的节气,择日学上是依农历的节气来选定吉课,而所谓的农历则为阳历与阴历的结合,阳历指的就是二十四节气(把太阳运行的周期分为十二个阶段,再划分二十四个节气,一节一气为一个月),阴历乃为纯粹的月份(按照月亮所行的周期而定),日子都在公历的十二月二十二或二十三两日。我国古代将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候糜角解;三候水泉动”,传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;糜与鹿同科,却阴阳不同,古人认为糜的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,糜感阴气渐退而解角;由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
因为冬至并没有固定于特定一日,因此和清明一样,被称为“活节”。
计算方法
冬至日期的计算公式:(y*d+c)-l
公式解读:Y=年数后2位,D=0.2422,L=闰年数,21世纪C=21.94,20世纪=22.60。
举例说明:2088年冬至日期=[88×0.2422+21.94]-[88/4]=43-22=21,12月21日冬至。
例外:1918年和2021年的计算结果减1日。
节气起源
根据周朝的记载,民间有利用冬至日至郊外祭祀天的活动,又因为周历的正月为夏历的十一月,因此,在周代的正月等于我们现在的十一月,所以拜岁和贺冬并没有分别,一直到汉武帝采用夏历后,才把正月和冬至分开,因此,也可以说:过“冬节”是自汉代以后才有,盛于唐宋,相沿至今。“虽然冬至不是年节,但人们习惯把冬至看成‘节气年’的分界点”(《载敬堂集·风物记》)。陈志岁《汤圆》诗就反映了冬至节汤圆制作和人们度节意觉。诗曰:“颗颗圆圆想龙眼,耋龆爱吃要功夫。拌云慢舀银缸水,抟雪轻摩玉掌肤。推入汤锅驱白鸭,捞来糖碗滚黄珠。年年冬至家家煮,一岁潜添晓得无?”
《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪
式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。就因历法的不同,使得民间一直传承著周历历法,认为冬至过后就是另一年的开始(才有吃圆仔后就多了一岁的说法)这也是冬至为何在民间会那么受重视,但是这样的错误传承,使得民间的观念与目前择日学上,所用的夏历历法有了很大的出入,这样的错误观念应该矫正,把正确的历法传承才对。
夏至数九歌
夏至是炎热的盛夏到来的季节,过夏至以后,北半球白昼一天天缩短,黑夜一天天加长。
同用冬至数九来说明冬至后的天气情况一样,我国民间也用夏至数九歌来表达夏至以后的天气变化规律:
一九、二九,扇子不离手;
三九二十七,饮水甜如蜜;
四九三十六,大汗遍身流;
五九四十五,头戴草帽走;
六九五十四,乘凉找荫地;
七九六十三,睡觉盖被单;
八九七十二,半夜盖夹被;
九九八十一,修炕莫迟疑。
民间广为流传的冬至“九九消寒歌”,俗称“九九歌”,生动形象地记录了冬至到来年春分之间的气候、物候变化情况,同时也表述了农事活动的一些规律。广泛流传的“九九消寒歌”说:“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九看杨柳,七九河开,八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走。”
由于各地气候寒暖不一,各地的九九歌也就有些区别,如九九歌为:“一九二九不出手;三九四九缘凌走;五九半,凌碴散;春打六九头,脱袄换个牛;七九六十三,行人把衣宽;八九不犁地,只待三五日;九九杨花开,以后九不来。”
九九消寒歌”说:“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九看杨柳,七九河开,八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走。”
冬至节
冬至节在潮汕人中被认为是过小年。主要内容有祭祖谢神,吃冬至丸,感谢祖宗和神明保佑一家圆圆满满,大小平安。家圆圆满满,大小平安。
冬至,农村人称冬节,是潮汕民间一个较大的传统节日。许多农民在做好糯米、粘米的就位后,纷纷上圩镇购买鱼虾及糖类食物。家家户户张灯结彩,喜气洋洋。有的精心下锅蒸成菜头果,有的用糯米制的冬节丸,有甜丸、豆沙丸和点缀有色彩的红丸。这些用来祭拜祖先,表示对先祖的敬意。
潮汕各市县冬至之习俗基本相同,都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。
祭拜祖先:潮汕民间,在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品,上祠堂祭拜祖先,然后家人围桌共餐,一般都在中午前祭拜完毕,午餐家人团聚。但沿海地区如饶平之海山一带,则在清晨便祭祖,赶在渔民出海捕鱼之前,意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。
吃甜丸:此习俗几乎普及整个潮汕地区,但这个习俗还包含着一个有趣的陋俗:人们在这一天把甜九祭拜祖先之后,拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。为什么要这样做呢?相传有2个原因:一是甜丸既甜又圆,是表示好意义,它预示明年又获丰收,家人又能团聚。这一天家人如能不慎碰上它,更是好兆头,这有如少数民族的“泼水节”一样。如果这一天碰巧有外人上门拜访,让外人碰上它,这些外人也会交上好运。所以,这一天人们不希望有外人上门拜访。一是专放给老鼠吃的。相传五谷的种子,是老鼠从很远很远的地方咬来给农民种的,农民为报答老鼠的功劳,约定每年收割时,应留一小部分不收割,以便老鼠吃。后来,因为有一个贪心的人,把田里的五谷全收割了,老鼠一气之下便向观音娘娘投诉,观音娘娘听后也觉得可怜,便赐给它一副坚硬的牙齿,叫它以后搬进人家屋内居住,以便寻食,自此,老鼠便到处为害了。成为如今“四害之一”。然而,这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久,它不仅不卫生,而且有损美观和十分浪费,也就自然消亡了。而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。
上坟扫墓:这是冬至另一项活动。按潮汕习俗,每年上坟扫墓一般在清明和冬至,谓之“过春纸”和“过冬纸”。一般情况,人死后前三年都应行“过春纸”俗例,三年后才可以行“过冬纸”。但人们大多喜欢行“过冬纸”,原因是清明时节,经常下雨,道路难走;冬至时则气候好,便于上山野餐。
我们潮汕还有“吃了冬节圆多一岁”的俗谚。据王琳乾先生的《汕头旧俗谈》载:“人们对此有二种解释:一说冬至是小过年,过了小年也就应多加一岁了;一说此俗谚是出自犯人。古时每年秋天,都是杀人的季节,凡犯死罪的犯人一般都在秋季被处决,如果到冬至尚未处决,则循例可延至明年再处决,所以说‘又多一岁”’。
每年正月初六后,各村各社便轮番闹起“灯节”,有时数个村同日举行。“过灯节”当天,各村社都出动锣鼓班、标旗队以及化妆文艺队伍,踩街游行,把村头巷尾变成文化广场,尽情展示“乡下文化”的风采和魅力;每天夜里,这里的男女老少便提着红灯笼、各式花灯,少则数百人,多则数千人聚集祠堂前,随着震得山响的地炮声后,鞭炮声、欢笑声、锣鼓声、弦乐声汇成了欢乐的海洋,充溢了大街小巷,擎灯巡行便开始了。夜幕下,孩子们打着灯笼,握着荧光棒,提着音乐花灯,搭伙成群随着队伍走街串巷,尽情嬉戏,乐不可支;男女青年与情人手牵手走在队伍中间,有说有笑,把“灯节”变成“情人节”。数百米长的“游灯”队伍宛如一条鳞光闪耀的炫目长龙,从村里游向村外,走过了巷道、走过了家门、走过了田野,十分壮观。特别是当队伍途经池塘旁、沟渠边,如明珠迸射的灯火倒映在清亮亮的水面上,宛若一条鳞光闪动的游龙扬波逐浪,煞是好看。
潮汕习俗,是潮汕文化的一个内容。人们在长期的生活和社会实践中,对于好的习俗便继承下来,对于不好的陋俗就丢弃了。冬至这个“上坟扫墓”是纪念先人艰苦创业和“吃甜丸”是预示来年又获丰收的习俗,自然就沿袭下来。
古往今来,潮汕人家在元宵之夜,阖家团圆,华灯璀璨,举宴把盏吃“合家欢”,老少“围炉”道吉祥话。在盛馔佳肴的筵席上,沙蚶、大蒜、鱼丸是必不可缺的潮汕特色传统美食,加工烹饪风味尤为可口,惹人馋涎,极富生活情趣,更加禆益健康。
端午节也称端阳节,在每年农历的五月初五。端午的由来,农历五月别称为午,另一方面每月的初五、十五、廿五,而初五是五月开端的五,又因为五与午谐音,故称农历五月五日为端午节。
潮人在端午节这一天有许多风俗活动,如早上取龙须水,插艾枝于门,上山采青,食粽球,制粽,赛龙舟活动。因为传说五月五日是龙的生日,这一天龙抬头喷出的水能治病。故此人们在这一天早上到外面坑沟、水沟、溪河取水,置于自家水缸里供全家人吃喝,祈求一年的平安。
又因为艾能辟邪,这一天插艾于门上能保平安。这一天龙抬头喷发龙须水于大地青草,人们上山采一些草药,像天冬、麦冬、金银花、山葡萄等来家备用,都说比往日更好。另者上山采青草于自己多吸大自然清新空气也十分有意义。
本地有名俗谚叫“未食五月粽,破裘唔甘放”。破裘就是旧棉衣,这一天是五月初五,刚过了春寒,大地始暖,过了这天之后,进入盛夏,气温自然高了,也热了。大家都要用薯粉加黄枝汁搅拌成的粽,表示食后身体会更加强壮。食粽球是这天的主要食物。潮汕的粽球主料采用的糯米,必须颗粒饱满、大小均的匀,制作时淘洗干净,用清水浸泡6小时,捞起后放在竹筛晾干,次日下锅用猪油炒后,加适量上等鱼露,再炒至米粒晶莹透亮,油香润滑,再用香菇,花生仁,猪肉,甜豆沙制成,用盆盛装待包上竹叶就是上好的粽子了。汕头老妈宫粽球用香菇,花生仁,猪肉,甜豆沙制成一边甜一边咸,用竹叶包成六角状拳头大小,是潮汕和海外潮人喜欢的著名小吃。特别是海外潮人回故乡探亲,总是要抽空前往品尝,这样的美味常令他们回味无穷。