西方文化把鸽子视为和平、爱情、平等的象征，中国文化则把鸽子视为信义和家庭和睦的标志。而在鸽子的艺术形象方面，东西方的作品也各有特色。鸽子象征和平，已成地球人共识。每逢重大的庆典活动，总少不了鸽子的身影，人们通过放飞鸽子，以表达喜悦的心情和对和平的期盼。
鸽子不仅象征和平，还是爱情的使者，被世人称为“爱情鸟”。此外，鸽子还是平等的象征，象征人与自然的和谐、人与人之间的平等。当今各大城市，饲养广场鸽已成时尚。形象优美、性情温顺的鸽子，越来越受到人们的喜爱和欢迎。
在西方，一直流传着诺亚放鸽子察看水情的神话故事。据传，洪水泛滥时，诺亚把一只鸽子放出去，要它去看看地上的水退了没有。由于遍地是水，鸽子找不到落脚点，又飞回方舟。七天之后，诺亚又把鸽子放出去。到黄昏时，鸽子飞回来了，嘴里衔着橄榄枝，很明显是从树上啄下来的。诺亚由此判断，地上的水已经退了。
这个传说，有两种寓意：一是鸽子是人类最早的通信工具；二是鸽子衔着橄榄枝，象征人类可以平安生活繁衍。第二种寓意后来又演变成世界和平的象征，其艺术形象则出自毕加索之手。1950年，为纪念在华沙举行的世界和平大会，毕加索画了一只衔着橄榄枝的飞鸽，当时智利著名诗人聂鲁达把它命名为“和平鸽”。此后，这一经典形象被公认为世界和平的象征。
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