1、主料:冬瓜200克。
2、辅料:松花蛋(鸭蛋)100克。
3、调料:盐3克、味精1克。
4、冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚。
5、皮蛋去壳后切小块。
6、热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白。
7、加水煮沸后下冬瓜,最后加入盐、味精烧开即可。
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