1、食材:鱼500g,姜丝3g,香菜段5g,葱丝5g,熟油一勺,盐2g,生抽酱油一勺。
2、首先,把鱼洗干净,放在盘子里,沥干水。用一点点生油和盐,均匀地抹在鱼身上,会更入味。把姜丝撒在鱼身上,可以去腥。
3、在锅里烧开适量的水,把鱼放进去盖上锅盖。整个5分钟左右,揭开锅盖,用筷子试试能不能戳进鱼身里,可以轻松戳进去就是已经熟了。
4、把刚才备好的香菜葱丝倒进去,再盖上盖子半分钟,可以出锅。(如果不喜欢香菜可从的话,也可以不放。)出锅以后,把准备好的熟油倒进去,再加一点酱油即可。
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