烧仙草一般冷却一小时左右能凝固。若是烧仙草不凝固的话,可以将它重新倒进锅里,开小火熬煮,然后往里面加入比例 2 :1的粉仙草粉水,搅拌均匀之后盛出来就容易凝固了。
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品,其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区。烧仙草有种类很多,其中一种也流行于粤港澳地区,但在这些地区称为龟苓膏,原材料都是仙草制作,只不过是以土茯苓淀粉调制。
烧仙草一般冷却一小时左右能凝固。若是烧仙草不凝固的话,可以将它重新倒进锅里,开小火熬煮,然后往里面加入比例 2 :1的粉仙草粉水,搅拌均匀之后盛出来就容易凝固了。
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品,其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区。烧仙草有种类很多,其中一种也流行于粤港澳地区,但在这些地区称为龟苓膏,原材料都是仙草制作,只不过是以土茯苓淀粉调制。