在忙碌了一天之后，下午和晚上来上一个香酥的公婆饼是再好不过了，吃起来酥酥软软的十分的可口，自己在家也可以做。那么公婆饼是如何制作的？公婆饼吃了会长胖吗？下面小编带来介绍。
公婆饼是如何制作的
公婆饼的制作步骤如下：
面粉拌和成发面，夹心肉切粒加葱花、霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅。发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯。饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上。用炭火烧烤3-4分钟，待饼面金黄，香味溢出时用特制铁钳钳出。
公婆饼的原料包括面粉、夹心肉、霉干菜、酵母、精制食盐、味精、糖水，而后再进行搅拌和面，将夹心肉切粒加入葱花、霉干菜等调味料拌匀。将发面摘剂包入馅料并收口捏拢，按扁，擀成圆饼形。在饼胚正面刷上糖水，反面刷上水后贴在炭火烧热的烧桶内壁上。最后用炭火烧烤3-4分钟，待饼面金黄且香味溢出时，用特制铁钳钳出即可。
公婆饼吃了会长胖吗
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一。公婆饼主要食材是面粉，烹饪工艺是烤，因其突出的土家民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。相传清朝乾隆年间，鹤峰县有一农户唐姓人家，其子十八和媳妇都非常孝顺，尤其是媳妇更有一手好厨艺，做的公婆饼香酥可口，远近闻名。公婆饼的起源地就在鹤峰县。
公婆饼的热量比较高，如果食用过多，就可能会导致热量摄入过多，从而导致身体长胖。
每100克公婆饼的热量约为326大卡，相当于三碗米饭的热量。因此，如果你正在减肥或者需要控制体重，建议适量食用公婆饼，不要经常食用或者食用过多。
此外，公婆饼的制作过程中使用了较多的油脂和面粉等高热量食材，而且还有肉馅等，如果食用过多，会对身体健康造成一定的影响，因此需要控制摄入量。
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